生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用西兰花给大家分享一道美食。西兰花的营养是非常丰富的，西兰花含有丰富的维生素C能够提高机体的免疫能力，促进肝脏解毒，增强人体的体质。今天用西兰花做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【西兰花肉末丸子】
【基本食材】西兰花，食盐，面粉，肉末，胡萝卜，青椒，红椒，蒜末，豆腐
【基本步骤】
1.说起西兰花，大家都知道西兰花里面的营养成分是非常丰富的，多吃西兰花是好处多多，今天我们用西兰花给大家分享一道美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜的西兰花，将西兰花切成小朵的，全部切好以后将小朵的西兰花放入我们事先准备好的碗中。
2.在碗中放点清水进去，加点食盐，面粉进去，将西兰花用手不停的清洗，清洗一遍。把西兰花放在一边浸泡10分钟的时间。食盐可以有效地杀菌消毒，面粉的话可以吸附掉西兰花花朵前面残留的脏东西，所以我们一定要加食盐和面粉进去，才可以将西兰花清洗干净。
3.拿出一个胡萝卜出来，将胡萝卜的皮去掉。将去皮的胡萝卜丝发给你薄厚均匀的胡萝卜片，切好以后将胡萝卜切成丝，最后改刀将胡萝卜丝切成碎末，全部切好以后将胡萝卜碎末放入我们事先准备好的放有肉末的碗里面，放在一边待用。
4.浸泡好的西兰花取出来，用擀面杖将其捶碎，然后用刀将捶碎的西兰花切成碎末，碎末要切得比较碎的那种。切好以后将西兰花碎末全部放入我们刚才装有肉末和胡萝卜碎丁的碗中。碗中放点花椒粉，料酒，蚝油，生抽，食盐进去。
5.再加入一勺黄豆酱，两勺淀粉进去，然后用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，让其融合在一起，搅拌成糊状。准备一块豆腐，将其切成大小均匀的正方形小块，全部切好后将豆腐块放入盘子中，将其平铺好。
6.将我们刚才搅拌好的馅料放一把放在手中将其整理成丸子的样子，整理好之后将其放在豆腐上面。按照这个方法把我们搅拌均匀的所有馅料都做成丸子，做好以后将丸子放在我们刚才摆放整齐的豆腐块上面。锅中烧开水，放上蒸锅，盖上盖子开大火蒸20分钟的时间。
7.利用这个时间我们调个料汁。碗中放点食盐，白糖生抽进去，加点蚝油，淀粉，清水将其充分的搅拌均匀，放在一边待用。起锅烧油，放入蒜末，青红椒炒出香味，放入刚才调制好的料汁进去，开大火将其熬开后关火待用。将蒸好的西兰花丸子取出来，浇上料汁就可以食用了。一道美味的西兰花肉丸子就做好了，吃起来鲜嫩多汁，好吃不油腻，有喜欢吃的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.清洗西兰花的时候一定要加入食盐和面粉进去，这样才可以把西兰花清洗得更加干净；
2.我们这道菜的料汁也很重要，一定要按照我们的配方和制作方法来才能够保证原汁原味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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