说到糯米都知道这是一款特别好吃的食材，那软软糯糯的口感特别过瘾呢！而且用糯米做美食款式也是非常多样，最常见的比如烧卖、糯米饼，都是非常不错的早餐选择。今天我们就用糯米来做一道特别好看，而且吃起来很过瘾的美食，那就是糯米煎饺。
首先我们的食材也是非常简单的，主要是用糯米和面粉来进行调制，为了口感更加优秀，我们会再加一些配菜，让我们吃起来更加美滋滋。而且在手法上我们也有很有创新，保证让你在享受美食的同时，也能享受制作过程的愉悦。一款香脆无比的特色美食，颜值一流，口感脆嫩交织，全家都爱吃！
而且手法很简单，没有普通饺子的那种复杂手法，也没有擀饺子皮的那种工艺流程，只用简单的捏一捏、切一切就可以了。但是做好的口感绝对一流，香脆可口，特别过瘾。一碗糯米加一叠饺子皮，这样做太香了，外焦里软，每一口都超过瘾！今天就跟我一起来感受一下吧。
【糯米煎饺】
制作配料：面粉300克 清水160ML 糯米200克 清水150克 盐3克 生抽10克 老抽5克 香菇1把 胡萝卜半个
制作方法：
1、准备300克面粉，用清水和成软硬适中的面团，密封放一旁醒发；
2、糯米淘洗干净，放入电饭煲，加入180ML清水，再加生抽、老抽、盐放进去；
3、干香菇浸泡清洗干净，挤干水分后切成小碎丁；
4、胡萝卜去皮后也切成小碎丁；
5、然后把香菇、胡萝卜丁全部放进去，拌均匀，按煮饭键煮熟，出锅撒适量葱花；
6、面团放在砧板上，擀成饺子皮厚度的大薄片，然后切成正方形的小块；
7、取一张饺子皮，包上适量的糯米馅儿，把背部捏起来即可，其余全部做好；
8、平底锅刷一层植物油，把饺子生平胚放进去，把饺子饺子煎至底部金黄色，加入半碗水淀粉，适量植物油，煎至汤汁收干即可；
9、我们的糯米煎饺就做好了，底部焦香酥脆，里面软软糯糯的，还添加了胡萝卜、香菇，营养丰富，既好吃又营养。蔬菜可以根据自己的口味来搭配。
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