面包外面覆盖着考的焦黄焦黄起泡儿的芝士，营养又好吃~喜欢热狗的你，中间切开夹上热狗和番茄酱就是热狗面包了~~
By 涵宝Betty
用料
- 高粉 95
- 水 50
- 糖 15
- 黄油 10
- 鸡蛋 7
- 盐 1.5
- 干酵母 2
- 奶粉 7
- 切达干酪 10g
- 蛋黄酱 适量
做法步骤
1、将所有主材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 然后进行基础发酵到2.5倍大。
2、发酵好的面团，先排气，然后进行分割。滚成长条形状，装入到热狗模具中。
3、把整型好的面团放入烤盘上层，在烤箱底部放入一盘热水，进行最后发酵。约40分钟。发酵至2倍大即可。
4、发酵完成后，取出，表面刷蛋黄液。 烤箱预热180度。
5、然后表面覆盖一层干酪，最后在表面上挤上细条蛋黄酱。 （请忽略我的手残，挤得的好难看。。） 蛋黄酱要尽量细，否则烤出来不漂亮。 预热好的烤箱烤约15分钟即可。
6、成品图。
7、成品图。
8、成品图。
小贴士
配方是2个面包的量，可以一次多做几个哦~
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