冬天里就馋一口热乎乎的美味，尤其是刚出炉上桌的美味，隔老远都闻到了它的香味，吃上一口热气腾腾的，感觉浑身都热乎了。
鸡肉是平时吃得最多的肉类食材，肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹调方法，富有营养，很容易被身体所消化吸收，特别适合冬季吃，滋补又营养。
我家冬季吃鸡肉都是蒸着吃，可以最大程度保证鸡肉本身鲜美的口感，配上点冬菇和虫草花一起蒸，鸡肉鲜嫩可口，营养也更全面，上锅蒸一蒸，好吃不上火。
下面分享一道虫草花冬菇蒸鸡肉的食谱给大家，隔三差五做给孩子吃，提高免疫力，鲜美又营养。
虫草花冬菇蒸鸡肉
配料:
鸡肉600克、虫草花适量、冬菇2个、姜1片、葱2根、香菜1根、盐适量、鸡粉适量、酱油适量
烹饪步骤:
1.走地鸡半只，切块洗干净，肉多部位用来蒸，把骨多部位挑出（可以煲汤，一鸡二用）
2.配料冬菇2个提前浸泡，切丝姜一片切丝， 葱一根切段
3.新鲜虫草花一盘，大概150克用淡盐水浸泡几分钟，洗干净，备用
4.洗好的虫草花分一大半，垫在盘底。
5.把鸡肉，姜丝，葱段，冬菇丝，虫草花，全部倒大玻璃碗里。
6.调味料千禾酱油 适量盐 一点点鸡粉，搅拌均匀。
这一步方便友友们控制调味料。
平时都是直接加进食材。
7.把调调味料倒进碗里，搅拌均匀
8.再倒进一小勺子玉米淀粉，搅拌均匀
9.把拌好的鸡肉倒进铺好虫草花的盘子里，摆均匀。
10.锅里水烧开，蒸20分钟，就可以起锅，最后撒上葱花和香菜装饰，就可以食用了
11.成品图
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