主料:淡奶油230克,牛奶160克,炼乳30克,蛋黄5个,细砂糖50克,奶油、奶酪50克,今天小编就来聊一聊关于奶酪蛋挞怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
![奶酪蛋挞怎么做(做奶酪蛋挞的方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/983699414.jpg)
奶酪蛋挞怎么做
主料:淡奶油230克,牛奶160克,炼乳30克,蛋黄5个,细砂糖50克,奶油、奶酪50克。
辅料:速冻蛋挞皮20个。
准备好全部食材,称重备用。
除蛋黄外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
小火加热,一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化,并且让全部食材混合均匀,60度时关火。
关火,放置手温后逐个加入蛋黄搅拌均匀。
接着把搅拌均匀的蛋挞水过筛,这一步千万不要省略,并且过筛三次最佳。
注入蛋挞皮,八九分满。
烤箱上火200度下火190度预热至少十分钟,再放入蛋挞烘烤25-30分钟。
烤制完成后,取出晾凉,这款简单好吃的蛋挞就完成了。