华龙网12月29日6时讯 鸡蛋和胡萝卜一起吃，居然还有这样的功效，一起来看看，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋可同胡萝卜一起吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸡蛋可同胡萝卜一起吃吗
华龙网12月29日6时讯 鸡蛋和胡萝卜一起吃，居然还有这样的功效，一起来看看。
食材：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟。
2、鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。
3、锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。
4、锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。
功效：
胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。
胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。
胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。
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