猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属，是野生的落叶藤本果树。猕猴桃果味独特，是一种新兴的水果，营养丰富，除糖分和果酸外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，维生素C 含量超过苹果。
1、培育壮苗
猕猴桃的育苗方法有扦插繁殖、嫁接繁殖、组织培养、压条等，由于扦插繁殖需要有比较好的保温保湿条件，在生产中主要是采取用种子繁殖实生苗作为嫁接用的砧木，进行嫁接繁殖，培养壮苗。
2、猕猴桃园园地选择
丘陵地土层深厚、排水良好，是猕猴桃比较适宜的栽培区，一般尽量选择缓坡地或者较平坦的地块种植，坡度太大就必须改造成梯土栽培。坡向要选择南坡或者东南坡的向阳避风坡。不要选择山顶或者迎风处种植。必须选择光照充足，有水源的、土壤肥力高，透气性好的微酸性至中性土壤种植。
3、定植时期和方法
猕猴桃从落叶后到早春萌芽前都可以栽植，以落叶后尽早栽植为好，早春栽植时间不宜迟于2月底。猕猴桃根系主要是肉质侧根，不耐践踏，所以栽植时要用松散细碎的表土填入根际，用脚轻轻踏实，浇定根水。定植后适当重剪，留3—5个饱满芽就可以，然后在苗木旁边插一根大约一米高的竹杆，将苗固定。
4、定植密度
一般根据品种、架式、立地条件及栽培管理水平来确定。篱架株行距3—4米X3—4米，每亩定植74—41株。水平棚架4—5X4—5米，每亩定植41—27株。T型架3—4X4—5米，每亩定植55—33株。
注意，猕猴桃为雌雄异株植物，定植时需要按3—4：1定植雌雄株，就是3—4行雌株栽一行雄株。
5、加强肥水管理
猕猴桃对水肥的要求比较高，定植1—2年内的幼树，根系少而嫩，分布浅，所以施肥宜少量多次，在11月施基肥一次，每株施腐熟的农家肥50公斤或者饼肥0.5—1公斤，采用环状沟施或者条沟状施肥。第二年3—7月期间追施速效肥3—4次，第一次在2月下旬萌发前后施，以后每隔25—30天追一次。
成年树追肥，每年在采果后至落叶前，每株施腐熟的农家肥50公斤，加入复合肥0.5公斤、磷肥1—1.5公斤。在2月中、下旬施复合肥0.5—1公斤或者腐熟人畜粪尿20—30公斤。谢花后一个月每株施复合肥1—1.5公斤或者腐熟饼肥1公斤加氯化钾0.5—1公斤。
猕猴桃如果渍水几天可以引起落叶、死苗死树，因此，在多雨季节，必须搞好清沟排水。在夏秋高温季节要浇水，在炎热的夏天一般5天左右需要浇水一次。
