大家好,欢迎来到筠宝厨房,我今天分享的是:白菜包子馅这样调,皮薄馅大,松软鲜香,筠宝一口气吃三个

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(1)

白菜包子

天气渐凉,特别是清晨孩子上学的时候,更是感觉凉飕飕的,再过半个月,估计早起就更艰难了,无奈家中有上学的小孩,不仅要早起,还要为他准备早餐,让他吃得暖暖的上学。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(2)

白菜包子

还好适合寒冷天气的早餐,还是很多的,包子就是不错的选择,白天做好放入冰箱,早上拿出来蒸一下就OK了,想要吃什么口味的包子,都可以变着花样来做,素菜的、肉馅的。蒸着吃,煎着吃,总也吃不腻。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(3)

白菜包子

我家孩子就特别爱吃我做的包子。尤其是今天要分享给大家的白菜包子。白菜包子馅这样调,皮薄馅大,松软鲜香,筠宝一口气吃三个。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(4)

白菜包子

第一步: 300克普通面粉中加入三克酵母粉,倒入温水200毫升,用温水和面,酵母发的快一些,搅成面絮状后,揉成偏软的面团。盖上盖子,醒发至两倍大。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(5)

白菜包子

第二步:洗净的白菜切成长条,再把它切碎,装到大碗里,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟,杀出白菜里的水分,一把干粉条,用热水泡软,腌好的白菜挤出多余的水分,泡好了粉条切成小段和白菜碎放在一起。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(6)

白菜包子

第三步:准备一些油渣,也倒入白菜碎里面,油渣的加入,为这个包子增加了独特口味,它能使包子香而不腻,还能突显白菜的甘甜味。再加入一把葱花少,少许的盐,半勺五香粉,半勺麻辣鲜,一勺蚝油,再淋上一些香油,充分的把馅料搅拌均匀,香喷喷的白菜馅儿就调好了。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(7)

白菜包子

第四步:发好的面团里面都是小气孔,多揉上几分钟,排出里面的空气,再搓成长条,切成大小相等的面剂,拿出一个面剂,用擀面杖擀成圆饼,放上调好的白菜馅儿,用大拇指一推一捏就是一个折,把口收严实就行了。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(8)

白菜包子

第五​步:凉水上锅,摆在笼布上,二次醒发10分钟,开大火烧开,转中火蒸上20分钟,时间到了,不要急着开盖,再焖上三分钟,防止塌陷,三分钟后即可打开盖,享受美食了。

白菜素馅包子调馅方法(白菜包子馅这样调)(9)

白菜包子

做白菜包子时,多加这一样,馅大皮薄,好吃不油腻,出锅都抢着吃。白白胖胖的大包子就蒸好了。这种方法制作的包子不回缩不塌陷。特别松软,里面的馅料鲜嫩脆爽,加上香而不腻的油渣比酱肉包子还好吃。也可以多做一些,待温热时放入冰箱冷藏。早上拿起来一蒸,就可以吃了,非常的方便快捷。用白菜和油渣做的包子馅儿,大家有吃过吗?香甜美味,还没有吃过的朋友,一定要试一试哦。

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