黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干黄花菜 50克
- 木耳 8朵
- 五花肉 100克
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 葱花 5克
- 姜丝 5克
做法步骤
1、黄花菜泡发好摘掉根部，木耳泡发好撕成小片
2、锅中煮开水，先将黄花菜放入煮片刻，在加入木耳一起焯水
3、煮好捞出沥水备用
4、五花肉切小条
5、葱花姜丝改刀切好
6、起锅热油，加入五花肉翻炒至出油
7、加入葱姜炒出香味
8、加入黄花菜、木耳、料酒、生抽翻炒片刻
9、加蚝油、盐调味，翻炒均匀即可
10、成品
11、成品
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