在吉林省下面有个吉林市,是中国唯一一个省和市同名的地方,是一座非常有特色的北方城市,每年来这里旅游的外地人不计其数,除了领略北国风光外,还要品尝吉林美食。

吉林的非物质文化遗产有哪些(吉林从1906年火到现在的非遗美食)(1)

在吉林有一家回民馆子,是清真小吃的代表之一,这家餐馆在当地已经火了很多年了,名气非常大,可以说人人皆知,也开了不少分店,每一家都生意火爆。这家店的面积不是很大,但是店里面的就餐环境,非常的干净敞亮,菜品的种类也很繁多,而且味道也都非常的不错,所以这家餐馆从来都不缺少顾客。

吉林的非物质文化遗产有哪些(吉林从1906年火到现在的非遗美食)(2)

这是一家始建于1906年的老店,店里主要经营的是传统东北饸饹,还是省级非物质文化遗产,有一些当地人说他们家味道变了,不如从前,其实是生活好了,大家选择多了,只要是吉林人离开故乡,回到家乡第一件事情就是过来吃一碗这个饸饹,回味一下从前的味道。

吉林的非物质文化遗产有哪些(吉林从1906年火到现在的非遗美食)(3)

店里有老汤饸饹,肉馅饸饹,牛肉饸饹,麻辣饸饹,炒牛肉饸饹,凉拌牛肉饸饹,这个饸饹就是高粱面,和一般的面条不一样,颜色泛红,吃起来更筋道,老汤香浓是传统味道,最受欢迎的是肉馅饸饹,但众口难调,按照自己喜欢的点就是了,价格就是十几二十元,最便宜10元一碗,便宜有便宜的吃法, 贵有贵的吃法,适合各种人群。

吉林的非物质文化遗产有哪些(吉林从1906年火到现在的非遗美食)(4)

店里的馅饼煎粉烧麦都不错,馅饼6元一张,是牛肉胡萝卜馅儿的,特别的香,外皮油润可口,金黄诱人,里面的馅料鲜香可口,咸香带着胡萝卜的清香,个头也很大,吃一个就够了,吃多了会腻,不过必须两个起卖,要注意了哦。

吉林的非物质文化遗产有哪些(吉林从1906年火到现在的非遗美食)(5)

烧麦15元1屉,1屉有10个,烧麦皮是店里面的大厨自己制作的,所以这家店的烧麦,每一个都晶莹剔透、皮薄馅多,而且吃起来还会爆汁,非常的鲜美,搭配着由辣椒油、蒜泥制作的蘸水食用,更是令人流连忘返。就是油太大,吃多了会腻,搭配大蒜可以解腻,或者来一份素菜拼盘。

吉林的非物质文化遗产有哪些(吉林从1906年火到现在的非遗美食)(6)

店里面的素菜种类很多,所以顾客们可以根据自己的需求,任意地进行搭配,不管多少种菜品,价格都是10元左右一份,是非常实惠的。这种独具地方特色的美食,在外地尤其是南方城市很少见,有的人甚至没听说过,但却是吉林人割舍不下的味道,希望它能发扬光大,让更多人认识它爱上它,也希望外地的吉林人能在异乡吃到熟悉的味道, 以解乡愁!

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