到济南除了去大大小小的泉水玩，一定要尝一尝济南甜沫。只有最接地气最地道的美食才能代表这座城市，才能体会这座城市里的人。甜沫就是这样的一道在济南人人都喜欢喝，老少皆宜的美食，来济南一定要尝一尝，保证让你念念不忘，百吃不厌。
济南甜沫有个美好的传说，相传济南城粥铺田老板舍粥赈济难民，因人多粥少，便在粥里添加了大量的菜叶，用咸辣调和，灾民感动便称为田沫。后来有一进京赶考的书生曾经喝过此粥，考取功名后，专程来喝，该田沫为甜沫，一经宣扬，从此就称甜沫。
甜沫不甜，寓意去很甜。现在的甜沫做法很多，每家每户都不一样，但是喝下去的却是对家人暖暖的爱。甜沫价廉物美，好吃不贵，而且还简单易做，我们可以根据自己的喜好来添加配菜。在家轻轻松松，几步就能做出口齿留香的甜沫。
今天，小编就和大家分享一下济南甜沫具体做法。步骤简单，很容易不复杂，只要简单几步，就能让你做出可口美食。
准备食材：
小米面100克、豆腐皮60克、菠菜60克、海带丝60克、花生米60克、粉丝60克、葱姜末适量、胡椒粉适量、油盐适量。
步骤一：
前期准备工序：花生米提前一晚泡发；小米面装碗，加适量的水调成面糊；粉丝也装碗用水泡发；菠菜和海带用清水冲洗干净后，切成小段；豆腐皮洗干净后，切成丝。以上全部准备好备用。
步骤二：
取锅加热，锅里倒进适量的油，油温上来后，把葱姜末倒进锅里爆炒，直至葱姜的香味炒出。锅里加水烧开，把已经泡发一晚的花生米倒进锅里，闷煮10分钟左右。
步骤三：
花生米闷煮10分钟后，把切好备用的海带丝倒进锅里，继续煮开后，把小米面糊倒进锅里，一边到一边搅拌，直至搅拌均匀没有小疙瘩为止。
步骤四：
小米面糊下锅搅拌均匀后，先把粉丝倒进锅里，稍微煮一下，接着把豆腐皮丝和菠菜倒进锅里，锅里煮开后，加进适量的盐和胡椒粉，稍微搅拌一下，就可以出锅了。
不管是隆冬季节还是炎炎夏日，早晨来一碗香喷喷热乎乎的甜沫，整个人一下子就有精神了。一碗浓香四溢的甜沫喝下去，胃暖暖的，满口飘香，回味无穷。
每天分享一道美食，今天的甜沫，小编总结了以下几点小技巧：
小技巧一、
建议花生米提前一晚泡发，便于煮熟煮透煮入味。
小技巧二、
甜沫里一定要多添加葱姜末，多添加白胡椒，小火慢炒，不要炒焦了。
小技巧三、
浓香四溢的甜沫，配上油条或者油饼，再来一碟小咸菜，得劲！
以上就是小编今天跟小伙伴们分享的全部内容，如果你有不同的做法，或者有更好的创意，欢迎在文章底部的评论区留言，小编非常期待和大家一起分享美食的快乐。
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