很多新手不敢尝试做蛋糕，觉得烘培太难，还没开始就给自己贴上了“不可能”的标签。 其实我们看到的蛋糕成品是商家为了更好售卖，所以会做的更复杂、精致，而我们自己在家做蛋糕，不一定要用太多繁琐的步骤，简单、健康、美味就够了。 最近在朋友的生日party上吃了一款南瓜酸奶蛋糕，感觉还不错，于是回家出了一个速成版的方子，没想到颜值、口味都很在线。 烘烤后焦香的外皮，加上那种南瓜和酸奶层次分明、甜软绵密的口感，勺一小块送入口中，你都不敢相信这是自己亲手做的。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 60g
- 鸡蛋 3个
- 酸奶 280g
- 细砂糖 10g
- 玉米淀粉 25g
做法步骤
1、60g南瓜去皮切成小丁。
2、将3个鸡蛋打散成蛋液。
3、加入280g酸奶和10g细砂糖，混合均匀。
4、然后筛入25g玉米淀粉。
5、用打蛋器搅拌至无颗粒状态。
6、在6寸模具内铺上一层硅油纸。
7、倒入搅拌好的酸奶蛋液，铺上南瓜丁。
8、放入提前预热到175度的烤箱中层，上下火175度烤约40~50分钟。 注意不同烤箱的温差有不同，建议用温度计调整好温差。
9、从烤箱中取出，脱模。
10、切小块开吃，宝宝在旁边已经等不及啦。
11、一次吃不完可以冷藏保存，2天左右吃完。
12、完成
小贴士
工具：烤箱、6寸模具 熟练耗时：60mins 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
