又香又辣又酸爽的小炒黄牛肉，能吃辣的姐妹一定要试试，真的贼下饭，超级好吃牛肉拿出来解冻一下，竖纹横切，切薄片腌制牛肉调料:给点生抽、蚝油、黑胡椒抓匀，给点油封住水分，腌制15分钟【配料】【辣椒】泡红辣椒3个、泡椒6个、小米辣3个，分别设成小圈；【姜蒜】生姜大蒜拍碎切沫备用；【大蒜叶芹菜】大蒜叶芹菜根洗净斜切小段备用【酱汁】生抽、老抽、黑胡椒、料酒、蚝油调成汁备用【做法】1.热锅凉油，放泡辣椒炒香，再放姜蒜沫炒出味2.接着中大火放牛肉，快速翻炒几秒后，倒入调好的酱汁翻炒几下3.最后快速放大蒜叶和芹菜根，颠锅翻炒2/3下，就可以出锅啦.这道菜就是要动作快，快快...火候要好，能大火就大火，我这是很小的小锅所以就中大火了喜欢香菜的盆友，可以把芹菜更换成香菜辣椒可以根据口味调整，不过辣减少了就不够味咯这次做这道菜特意在蒸箱蒸了一碗米饭，真的一碗不够哦，太下饭了，哈哈超级好吃
@老韩厨房
,
