肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一。
肥肠粉
成都肥肠粉，不像其他地方的“粉”，好些地方的“粉”是米粉，成都肥肠粉是红薯粉条.
重要的是肥肠。可以切成片。也有把肥肠打上结的成为“冒节子”！粉就可以称为“冒节子粉肥肠粉”。结子可以单加，不够还可以说，“老板，加结子！”
里面还有豆子，肥肠吃完了，汤底捞豆子来吃，就像中奖一样心情愉悦！
肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，吃起来快速方便，这也成都人的“快餐”之一。
吃肥肠粉和锅盔是绝配！
锅盔
左手锅盔，右手筷子，一口粉，一口锅盔，完美！人间美味！
锅盔哪里找？难不成还要端着肥肠粉满大街找锅盔？非也！
卖粉肠粉的店一般有现场制作锅盔的，制作锅盔习惯性在店门口（在店里哈，不乱占道！），食客可以看到全部制作过程。锅盔到你手上，还热络络的。
肥肠粉，据说起源于白家镇，所以“白家肥肠粉”很有名。
锅盔，当然是军屯锅盔了。军屯——成都市新都区的一个镇。。
欢迎来成都旅游，尝尝成都的快餐“肥肠粉”，再配上军屯锅盔！
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