四川是一个美食大省，不仅大城市有丰富的美食，连一些偏僻小镇也有着地道的川式美食，比如说在这边一个小镇上就有一家店，老板大哥十年来靠着猪大肠大火特火，慕名来吃的客人特别多，到底这家店有啥魅力呢？
这家店在成都的郊区，就在一个老房子一楼，他们家附近的居民和学生特别多，所以不愁客源，而因为味道好所以大家口口相传，于是名气越来越大，虽然主打菜是肥肠，不过血旺豆花冒节子凉拌肉蹄花也很受欢迎，有一家三口就慕名来吃，端上来后还以为自己看花眼呢。
他们家的招牌菜是凉拌肥肠和肥肠血旺，可以说是每桌必点，这个凉拌肥肠和我们一般吃的四川肥肠不一样，不是那种麻辣鲜香的感觉，看上去就很清爽。而且虽然说是凉拌，其实大冬天老板会很贴心地给你热拌，这样热乎乎地吃起来很暖心。肥肠处理得很干净，感觉洗了至少七八遍，根本没有一点异味，调味很节制，有点像自己家里的味道，搭配大葱和辣椒一起搅拌，又鲜又入味，感觉很爽口，小孩吃起来也不费劲。
肥肠血旺以血旺为主，是那种货真价实的血旺，吃起来爽滑，咸香入味，入口即化，肥肠和黄豆特别香，还有辣椒和葱花红绿相间，看着就很诱人，满满一大碗分量足还下饭，不仅血旺爽口，连汤汁也很香醇，不会让人觉得油腻。
店里的素菜也不错，什么耙耙菜啊、青椒皮蛋啊豆花啊，这些小菜虽然便宜但是味道可不差，耙耙菜清爽不油腻，刚好可以解腻开胃，青椒皮蛋味道醇厚，青椒和皮蛋搭配得刚好，豆花豆香味足，用的是土黄豆，吃起来很顺口，如果人多的话，多点几个菜，吃得更爽快，没有什么踩雷的，随便点都好吃。
三个人吃得很尽兴，还点了一份肥肠汤，这个和之前的凉拌肥肠和肥肠血旺那种重口味不同，非常清爽，里面除了有很多肥肠之外，还有清爽的蔬菜，一般是圆白菜，有时候会是豆芽，清爽不油腻，甜甜的很清香，配一个蘸碟，里面的海椒油特别香，单吃清爽搭配蘸碟一起吃味道更丰富。
这个肥肠汤锅是20元一份，当然也可以选择中份和大份，凉拌肥肠也是20元一份，肥肠血旺是7元一碗，米饭是1元一人随便吃，他们三个人点了三个菜，配着米饭吃到尽兴才花了50元，本来以为可能分量很少，结果端上来都很实在，这才以为自己看花眼，最后肉多菜多吃得心满意足，这样的肥肠店，你喜欢吗？
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