你知道松茸吗？小小的个头隐藏着大财富，在我国来说历史悠久，在要追溯到7000年前，在我国横断山脉的香格里拉原始森林中出现。在宋代的《经史证类备急本草》有记载，主要生长在松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。
又到一年采摘季，随着松茸大量上市，今年的价格大跳水。在云南昆明的野生菌市场上，松茸的价格已经降到每公斤一百元左右，你了解了松茸你就知道原因了。它对生长环境要求极为严苛，生长又极为缓慢，一般都需要5-6年时间，目前人工还无法种植，但长大成熟的松茸，往往在48小时后便衰败老去，像一朵绚烂美丽的花朵，极致绽放后，迅速凋亡。
而在我国不是所有区域都会出现，据统计云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金，四大产茸区产茸占全国松茸产量的大部分。云南香格里拉就占据了全国40%的产量。我们来看看松茸都是怎么生产出来的。
只有在没有任何污染，在生长了50年以上树种，才能形成菌丝和菌塘，要想形成好的子实体，需要大树提供充足的营养支持。
大自然造出每一件物体都充满着奇迹，松茸在经受雨水的洗礼，还要接受充足光照的呵护，还要躲避高温、虫害、人为破坏的伤害。在光照不足的情况下，可采取人工干预，比如激光补光，对孢子的萌发效果会很突出，激光目前在菌类上有很好的促进效果。激光植物补光一台可照射4亩地，在露天环境下也无需担心，因其光电转换效率高，功耗只有12W，结合太阳的光照，可重复多次使用。
作为一种稀缺的野生菌类，人们对它的一无所知，到特性不断的发现和市场的进一步开拓，松茸的品质和等级划分也细致。品质和等级区分主要从以下方面入手。
（1）颜色区分
正常情况下，淡黄色与米白色的松茸品质上乘，其它颜色的松茸等级较低，而那些深黄色或者已经变黑的松茸则是已经变质了的，变质的松茸会对人体有害，不能食用。
（2）气味区分
等级高松茸会发出一种特殊的香味，品质较差的松茸气味会很淡甚至没有茸香。除了气味辨别外，品相、味道、茸龄以及虫伤都是判断的重要依据。
（3）形体区分
一般市场上现在发货就是3-5厘米，5-7厘米,7-9厘米,9-12厘米,12厘米以上这样来简单划分，这样买家也容易理解，其实这里面松茸等级水还很深，松茸的帽子和脚一样大小就是一级；松茸帽子比松茸杆大，但是还没有开伞，属于二级；帽子张开膜还没有破，属于三级，还有开伞松茸，当然三级松茸的价格也很便宜，一般商家发货都是一级二级的货一起发，这样可以拉开价格差，还有松茸精品一说，什么样的松茸算是精品，精品就是从很多松茸里挑出来的，长得比较壮实，全部都是一级货，哪怕松茸都是9-12厘米 的，也都是挑一级松茸，颜色也要好一点，价格自然比普通松茸的要贵上许多，这种松茸一般都是用来送礼居多。
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