#李国庆谈陈赫贤合庄翻车##陈赫 贤合庄#
这个话题有点意思。
【开火锅店为什么会成为明星最爱的副业】明星，是当下最吃香的职业之一。除了有万千粉丝宠爱、拍影视剧及上综艺节目、商演的“天价酬劳”外，他们往往还能凭借自己的名人效应和海量资金进行投资，或“搞搞副业”。在投资方面，明星往往热衷于房产、开设公司、玩转股票市场运作等。大部分明星能够通过投资赚不少钱，甚至比自身演艺事业的收入还高。
而在副业方面，明星则热衷于餐饮业。尤其是火锅店，成为明星的最爱。薛之谦的“上上谦”串串香火锅、黄磊和孟非的“黄粱一梦”、宝贝儿和贾玲合资加盟的“辣庄”重庆老火锅、黄晓明及李冰冰等六位明星合开的“热辣壹号”、陈赫的“贤合庄”、“小姨妈”邓家佳开的“Hi辣”……可以说，明星开火锅店简直成为了一股潮流。
国内没几个明星能长红，除非是武打男星/搞笑丑角/德艺双馨，那他才能当难以取代的常青树。譬如成龙、甄子丹、李连杰/黄渤、徐峥/陈道明、刘德华。
这些人讲努力也讲天赋，恰恰因为赛道独特会长红，不会随意的开饭店放加盟割韭菜，要保证口碑，保证余生的盘子一直稳。
流量明星和普通明星都是昙花一现，在星途末期均会想到折腾点投资，要么投资项目、房产、股市、贸易，要么就变现影响力。
陈赫狂吃爱情公寓红利，凭借跑男复红成了综艺咖，综艺水平，其实是在平均水准之上的，所以他凭跑男翻红好几年，中途有了贤合庄的品牌故事。
要知道，我们中国的文娱盘子要比韩国大很多，每年新晋的名流 过气的老花硬汉能凑N多组合，韩国娱乐综艺十几年了都没怎么换人…
从《情书》到《来玩吧》、《深夜的TV》、《跑男》等一系列综艺，都是刘在石、金钟民、李光洙等人构成的，中国呢，花样百出，唱跳rap、脱口秀不停迭代，一个节目一般第一季火，第二季平淡，第三季草草收尾，第四季就办不下去了。
恰恰第一期，明星是没有那么火的，还没开始商业化变现，第二期开始玩变现，等你加盟装修好了吧，可能已经第三期了，根本吃不上红利。
这点非常值得想做生意的人警醒。
明星开餐饮火锅店最直接的原因，就是后者的入门门槛较低。只要底料够好、装修环境够优秀，就能吸引人前去就餐。再加上明星的名人效应，很容易就会产生商业价值。仅仅是粉丝的捧场，就有可能让这些火锅店赚到盘满钵满。
从另一个角度看，火锅店的利润较高。据了解，火锅行业的普遍毛利润在50%左右，高的能达到60%，低的也不会低于40%！一个很明显的例子，就是邓家佳创建的火锅品牌“Hi辣”火锅，此前投资百万在北京东城区香饵胡同开设第一家店，不到半年便赚回了本钱。
因此，吸引明星不断去开设火锅店的动力，就是挣钱快，能把自己的名人效应尽可能地发散出去。
贤合庄就是遇到了这种情况，在半衰期做的项目，陈赫也不是不努力，刷到过他很多视频，打卡无数新晋网红，营销手段和拍摄手法不断翻新，把贤合庄做到了火锅加盟中的顶流品牌。
但他把加盟费收的奇高，是败笔。
明星短视频这种免费的流量，平台也不至于一直让陈赫蹭，后期减权品牌广告流量，贤合庄就无以为继了。加上疫情影响，倒闭声不断，新晋网红们不敢为陈赫的贤合庄加持了，合作会斟酌一二，于是我们看到了贤合庄的流量中断。
另外就是贤合庄加盟费过高，导致价格体系超出其他品牌，加盟商没心思精耕细作，一直焦虑于回本，就有了一些菜品质量、价格浮高的瑕疵。陈赫过度定价了自己的影响力，让一个真会玩营销的潮牌火锅弄的只能早亡了。
品牌长久之道，是给别人留下长足的利润。
但值得注意的是，火锅终究是“舌尖上的美味”。店面能否经营下去，还是与口味、服务等多维因素挂钩。消费者的消费观念已经愈来愈理性，会更慎重地选择就餐地点。而某些明星开的火锅店却存在服务态度恶劣、价格昂贵等问题，最终因运营艰难而支撑不下去。
看来，火锅店是一门好生意，但也不是随意就能上手的。某些明星还是好好打磨自己的演技和唱功吧，专业事儿还是要找专业人去干。
