甘蔗长了绿毛还能吃吗 长白毛的甘蔗千万不能吃(1)

这个季节很多人都喜欢吃甘蔗,甘甜爽口,生津止渴。不过甘蔗是秋季成熟的水果,目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的,既保存了原有水分和口味,也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好,就可能导致霉菌生长,产生大量毒素,误食容易引起中毒。

甘蔗长了绿毛还能吃吗 长白毛的甘蔗千万不能吃(2)

甘蔗长了绿毛还能吃吗 长白毛的甘蔗千万不能吃(3)

近日记者在一些超市、水果摊点都看到有不少甘蔗销售,价位不贵,一般十元钱左右一根,由于甘蔗清甜水分充足,都是不少人喜欢的水果。但是挑选甘蔗也是很讲究的。

甘蔗长了绿毛还能吃吗 长白毛的甘蔗千万不能吃(4)

卜蜂莲花超市松江店 领班 姜涛:现在正好是吃甘蔗的好时候,好季节,挑选甘蔗,一定要挑选表面皮光亮的,色泽比较光亮,节一定要长,切开之后果肉一定要是白芯的。甘蔗买回来,一定要看,如果切出来,里边是红芯、长白毛、发霉,这种一定是不能吃的,一定要把它切掉,因为吃了之后对身体是有危害的,会中毒的。

甘蔗长了绿毛还能吃吗 长白毛的甘蔗千万不能吃(5)

发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌,其在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸,0.5克就会使人产生中毒反应,轻者恶心、腹泻,严重者会失明、全身痉挛性瘫痪、甚至死亡。不过也不用担心,只要吃之前仔细挑选,是完全可以避免中毒的。一般霉变的甘蔗外观光泽差,用手按硬度差,没有弹性,尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,气味难闻。另外,尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁,如果一旦不慎发生中毒反应,应立即到医院救治。

(视频来源:松江台 编辑:施荔)

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