“有家的味道”
用料
主料
- 扇贝
- 1000克
辅料
- 葱
- 适量
- 姜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 红椒
- 1根
- 青椒
- 1根
- 酱油
- 适量
- 料酒
- 适量
家常小炒扇贝肉的做法
1.
新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时
2.
葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
3.
取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
4.
水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用
5.
炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
6.
转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)
7.
翻炒几下即可出锅
家常小炒扇贝肉成品图
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