人说孕妇多吃核桃，宝宝将来会很聪明，于是我就买了一大堆核桃屯在家里，每天砸两个吃。核桃的口味也有好有坏，有的香甜滋润，有的却又苦又涩，于是每天吃核桃变成了一个赌彩性质的游戏，我永远不知道下一个核桃是甜还是苦。
想把核桃裹上糖做成琥珀桃仁，但对糖又有戒心，于是近几天学了一个椒盐桃仁的做法，咸咸香香的很好吃，也能很好地遮掩核桃的涩味。这款椒盐桃仁还有一个最突出的特点，那就是便捷，五分钟就出成品了，很适合厨房小白们操作。椒盐核桃放凉后吃起来香香脆脆的，是老人孩子和孕妈妈们首选的保健零食。
核桃里已经含有很多油了，所以我就省略了油炒这一步， 做出来的成品跟生核桃差不多，但口味却咸咸香香、又酥又脆，远胜生的核桃仁。
用料：核桃仁、花椒、盐
第一步当然是夹核桃，用锤头砸， 用门夹，或者用这种核桃夹子，您可以选择任何的方式。当然，如果您买的是剥好的核桃仁那就自动省略这一步了~~
可以用花椒粉，也可以自己焙花椒粒再擀碎。
☀我觉得自己擀的花椒粉味道比较香，所我就 用的自家擀的。不过，自己擀的花椒粉不是太细， 不容易附着在核桃仁上，而且还会稍稍保留一些麻味。
把生核桃仁放在碗中，加适量盐、花椒粉拌匀。
碗上蒙一层保鲜膜，用牙签扎几个孔。
把核桃碗放入微波炉中高火加热两分钟，取出后去掉保鲜膜，再放入微波炉继续高火即热一分钟即可。
☀记住，一定要在加热两分钟后去掉保鲜膜再加热一分钟。
酥脆咸香的椒盐桃仁就做好了，适合老人孩子和孕妇吃，也适合做下酒菜。这么简单，快来试试吧……
相关阅读：
扒一扒糖尿病患者能吃哪些“糖”
冬至的鱼肉馅饺子 口味鲜美的窍门全在这里
,
