将干辣椒切块，葱切段，姜切细丝；，今天小编就来聊一聊关于酸辣白菜怎么腌制?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸辣白菜怎么腌制（酸辣白菜做法）

酸辣白菜怎么腌制

将干辣椒切块，葱切段，姜切细丝；

青、红辣椒去蒂、籽，切菱片；

将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

锅内加少许底油烧热；

依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。