准备配料:淡奶油:100克、牛奶:50克、白糖:15克、炼乳:5g、蛋黄:2块、蛋挞:8块,今天小编就来聊一聊关于蛋挞液怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蛋挞液怎么做

蛋挞液怎么做

准备配料:

淡奶油:100克、牛奶:50克、白糖:15克、炼乳:5g、蛋黄:2块、蛋挞:8块

做法:

1.提前把蛋挞皮拿出来解冻(稍微解冻一下就行了,不用完全变成软塌),把鲜奶油、牛奶、糖、炼乳混合在一起

2.搅拌均匀,糖化

3.打两个鸡蛋,分开蛋黄,放进去

4、继续搅拌,搅拌均匀,蛋挞液就做好了(搅拌均匀后可以过筛子,成品会更细腻,太麻烦可以不过滤)

5、将蛋挞放在烤盘上,将蛋挞倒入其中,8分钟满了就够了,不要倒太多

6、烤箱预热,将蛋挞放入烤箱的中层,上下火,220度,烘烤15-20分钟,观察最后几分钟蛋挞的颜色,等稍微焦了再烘烤。