大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享一道美味面食“西红柿焖面”。

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(1)

焖面是北方很受欢迎的面食,主要食材是面条,加上配菜,肉类,蛋类,蔬菜等等。特殊时期不能出门,大鱼大肉有点吃不下,来盘开胃的西红柿焖面,营养又美味,做法超简单,食材很常见。可以跟着做一盘,保证孩子天天吵着要吃。一起看一下具体步骤吧。

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(2)

【西红柿焖面】

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(3)

材料: 湿面条 西红柿 小青菜 火腿肠 鸡蛋

辅料: 小葱 生姜 大蒜 大葱

调料: 植物油 食盐 鸡精 生抽

做法:

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(4)

1. 小葱一把,择洗干净,切成葱花,放在小碗中备用

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(5)

2. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,大葱一段切成葱花,切好放在盘中备用

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(6)

3. 火腿肠一根,撕去外皮,从中间切开,再切成薄片,切好放在盘中备用

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(7)

4. 西红柿一个,洗净去蒂,切成小块,切好放在盘中备用

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(8)

5. 在一个碗中打入3个鸡蛋,用筷子充分搅散

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(9)

6. 起锅加入植物油,将蛋液炒成鸡蛋块盛出备用

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7. 起锅加入植物油,加入八角熬焦,加入葱姜蒜爆香

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(11)

8. 倒入西红柿,炒出西红柿中的汁水

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(12)

9. 加入火腿肠炒匀,加入两碗清水煮开,加入食盐调味

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10. 加入生抽,蚝油,鸡精,用铲子搅匀

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(14)

11. 加入炒好的鸡蛋块,大火煮开,让鸡蛋块入味

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(15)

12. 将湿面条平铺在上面,尽量汤汁多一点,盖上盖子焖2分钟

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(16)

13. 两分钟后用筷子搅匀,加入小青菜,搅匀盖上盖子焖1分钟

西红柿鸡蛋面怎么做的汤汁浓稠(西红柿鸡蛋焖面)(17)

14. 打开锅盖,用筷子搅匀,撒入葱花点缀,出锅享用

温馨提示:

1、 西红柿切成小块,炒出西红柿的汁水

2、 加入清水的量掌握好,太少会糊锅,面条焖不熟

3、 鸡蛋提前炒成鸡蛋块

4、 小青菜洗净,直接下锅焖七分钟即可

我家人最喜欢吃西红柿焖面了,可以用酸爽开胃来形容,比五花肉焖面还要受欢迎,有青菜,有鸡蛋,有火腿肠,还有很入味的面条,很受欢迎的主食。孩子一周点名至少吃两次,做法也简单,我也会把配菜做出调整,保证营养均衡。在家也可以尝试做一下,健康营养,希望您能够喜欢。

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