新鲜鲤鱼1条去除内脏，洗净，备用，今天小编就来聊一聊关于如何做清汤鲤鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何做清汤鲤鱼
新鲜鲤鱼1条去除内脏，洗净，备用。
切成适合的鲤鱼段，备用。
开火锅内放入清水，把切好段的鲤鱼段下锅，水开后将浮沫去掉。
把生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成段备用。
准备好少许的花椒和一个八角瓣，搞干净备用。
加入上面准备好的生姜、葱、花椒、八角放入锅里，加适量的食盐烧煮30-40分钟入味。
把一根蒜苗洗净，切成小段备用。
把切好的蒜苗小段，撒入炖好的鲤鱼肉段上，放入少许的鸡精调味，搅均匀，关火出锅。
装盘，清炖好吃的鲤鱼段，就大功告成了。
