最近在家待着久了,好豆君已经把北方的面食嚯嚯了一个遍!什么凉皮啊包子啊统统都做过了,虽然做得一般但也能吃!最近又看到了红糖饼~外皮香酥,里面松软的红糖饼,咬一口酥得掉渣,简直太好吃了!

其实红糖具有很好的养生功效,平时喝点红糖水可以驱散寒气,补充体内能量;黑芝麻的好处就更多了,它属于药食同源的一种中药,具有滋补肝肾、润肠通便的功效。因此这款用红糖和黑芝麻做的发面饼营养价值很高,平时也可以多做给家人吃!

红糖芝麻馅饼

红糖发面饼里面裹了红糖和黑芝麻,吃起来格外香,而且一点都不甜腻,越嚼还越香呢。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(1)

食材

面粉300g、油适量、红糖40g、橄榄油15g、黑芝麻粉80g、酵母3g、和面水150g

做法

1、面粉加酵母,加水拌均匀,合成光滑的面团。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(2)

2、发酵成两倍大的面团。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(3)

3、黑芝麻粉加红糖、橄榄油。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(4)

4、拌均匀。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(5)

5、把发酵的面团在多揉揉,分成小剂子,擀成小圆片。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(6)

6、加馅。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(7)

7、包成包子形状。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(8)

8、再把褶子多的一面朝下。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(9)

9、放在面板上,用手压制把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯成小圆饼坯。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(10)

10、加盖等滴滴的声音。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(11)

11、翻面继续煎到两面金黄色即可。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(12)

小贴士:

1、面团可以用死面、发面、烫面都可以,看个人口味。

2、红糖压成小颗粒,不能加太多的红糖,要不会流汁。

正宗红糖饼的做法(红糖饼的家常做法)(13)

,