导语：天凉了，寒气最怕这个菜，和豆腐是绝配，简单一炒，上桌给肉不换
10月23号就是秋天的最后一个节气“霜降”了，“霜降向人寒，轻冰绿水漫”。霜降以后，意味着寒冷的冬天马上来到了，不但早晚的寒气会加重，白天的温度也会慢慢下降！这个时候天气寒冷而干燥，我们要多穿衣服多吃应季的果蔬，多喝水。特别是应该多吃一些祛寒增热，预防感冒的美食！从而增强人体的免疫力，健康过冬天。现代医学认为大葱含有丰富的大葱蒜素，有发汗解表的好处，寒气最怕这个菜，今天给大家分享大葱的美味做法，一起看看我是怎样做吧。
俗话说：“9月不刨葱，10月一场空”。霜降之前正是大葱鲜味多，辣味少，水分饱满，鲜嫩美味，最好吃的季节，也是大量上市的季节。也是保存大葱的最佳季节。大葱中含有丰富的维生素A，维生素C，钙，铁，镁等矿物质，大葱蒜素等成分，浑身是宝，有较强的杀菌和抑菌的功效，是秋冬季预防感冒的“天然抗菌药”，很多人只会用它当调味料，和豆腐是绝配，简单一炒，上桌比红烧肉还香！下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：大葱，豆腐，老抽，生抽，淀粉，盐，蚝油，小磨香油，鸡精。
【具体制作步骤】：1、地里拔回来的大葱，去掉老叶子和大葱根，斜切成段。
2、切好的大葱放进一个玻璃碗中，加老抽，生抽，盐，鸡精，淀粉，蚝油，半碗清水，小磨香油搅拌均匀备用。
3、热锅加油，油热在锅底撒上一把盐，防止豆腐粘锅底。放进老豆腐，用铲子铲成小块，铲过的豆腐接触面积大，比刀切过的豆腐更加的入味好吃。豆腐煎至一面金黄的时候我们翻个面。
4、当豆腐炒至八面金黄的时候，倒进大葱和调料水，翻炒个五六七八下，当汤汁粘稠了，美味的大葱烧豆腐就做好啦！切记翻炒的时间不要太长，时间长了，大葱变软了，吃起来就不脆爽了，软趴趴的没有口感，稍微变软，色香味俱全！想办法出锅即可。
这是我见过做法最简单，味道最好吃的一道菜了，大葱辛而不辣，鲜味多，辣味少！诱人的汤汁均匀地裹住了豆腐，入味又滑嫩！入口即化，吃一口满嘴香呀！简单的食材，做出了高大上的经典家常菜，真的是太好吃啦！喜欢的大家就试试做吧，这个大葱烧豆腐的方法，是饭店大厨那里学来的哟！值得收藏哟！
天凉了，寒气最怕大葱，和豆腐是绝配，简单一炒，上桌给肉不换！马上霜降了，建议大家多吃点大葱，地里长的“天然抗菌药”，浑身都是宝，不懂吃真可惜！这道大葱烧豆腐，做法简单味道足，新手也能一次成功，我家一周准做3次！
今天的分享就到这里啦！如果您有大葱更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，喜欢我的文章请帮忙关注 点赞分享 收藏支持一下哟！谢谢您的支持！我们明天见！
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