现状
生姜为常见的调味品
目前市面上的表面光滑水嫩的生姜
有可能是硫磺熏制的
硫磺为有毒化工原料
品相不好的生姜用硫磺熏制后变成成色较佳的生姜
而熏制后会产生杀伤力极强的致癌物质
长期食用会影响人的肝肾功能
如何鉴别
硫磺熏制后 丑姜变美
一看
正常姜较干
表皮粗糙
颜色发暗
硫磺姜较为水嫩
呈浅黄色
用手一搓
姜皮很容易脱落
姜皮和姜肉颜色差别较大
二闻
正常姜闻到是香辣味
硫磺姜有一股很浓的硫磺味
闻起来微微发酸刺鼻
三尝
姜味不浓
味道发酸
要谨慎购买
购买时一定要仔细辨认
生姜不宜多吃
天气干燥
人体很容易上火
极易伤肺
生姜性温味辛
吃多了最易伤肺上火
从而出现咳嗽、咽喉痛等症状
加重秋燥
秋天应该少吃姜
其他用法
■ 热水泡姜
偏头痛
用热姜水浸泡双手
浸泡15分钟左右
痛感就会减轻甚至消失
醉酒
热姜水代茶饮用
可加速血液流通
消化体内酒精
在热姜水里加适量蜜糖
缓解或消除酒醉
面部暗疮
热姜水清洗面部
每天早、晚各1次
持续约60天左右
暗疮就会减轻消失
此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果
腰间疼痛
热姜水里加少许盐和醋
用毛巾浸水拧干
敷于患处反复数次
此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血
可大大缓解疼痛
脚臭
脚浸于热姜水中
浸泡时加点盐和醋
浸泡15分钟左右
抹干，加点爽身粉
臭味便可消除
6高血压
高血压
血压升高时
可用热姜水浸泡双脚15分钟左右
热姜水浸泡双脚
可反射性引起血管扩张
使血压随之下降
感冒头痛
双脚浸于热姜水中
水以能浸到踝骨为宜
浸泡时可在热姜水中加点盐、醋
不断添加热水
浸泡至脚面发红为止
此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著
口腔溃疡
热姜水代茶漱口
每日2至3次
一般6至9次溃疡面即可收敛
如果发现姜心变黑、变糠
提醒
发现姜心变黑、变糠
或是姜上生嫩芽
说明姜已经坏掉
姜受热变质会生出白毛
姜受冻则会产生毒素
轻轻一捏就会流出汁液
这样的“异常姜”不要选购
文字|生活窍门
图片|生活窍门
编辑|姚溔
