蛤蜊900克、米饭80克、酱油9克、盐9克、水80克、蚝油7克、海盐3克、海苔9克,今天小编就来聊一聊关于花蛤蒸饭教程?接下来我们就一起去研究一下吧!
花蛤蒸饭教程
蛤蜊900克、米饭80克、酱油9克、盐9克、水80克、蚝油7克、海盐3克、海苔9克。
方法:蛤蜊吐沙干净
蛤蜊高汤,量出米量的1.1-1.2的水,等水煮沸,放蛤蜊。
盖盖,焖15s-20s,立马捞起微微张口的蛤蜊。
过滤汤汁,取220ml的蛤蜊高汤
洗净泡好的米,加蛤蜊高汤,加入酱油和清酒,盐,搅匀
处理泡过沸水(桑拿)的蛤蜊,准备好蛤蜊肉。
米饭焖好后加入蛤蜊肉,再焖3分钟左右,就完成了。