1、食材:排骨500克豆豉25克蚝油1勺,酱油2勺,米酒1勺,姜末适量,蒜末适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉1勺,盐少许,今天小编就来聊一聊关于蒸蒜香排骨最正宗的做法王刚?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸蒜香排骨最正宗的做法王刚

蒸蒜香排骨最正宗的做法王刚

1、食材:排骨500克豆豉25克蚝油1勺,酱油2勺,米酒1勺,姜末适量,蒜末适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉1勺,盐少许。

方法/步骤:

2 、排骨切段,加清水泡20分钟。

3、把控干水分的排骨放进碗中,加入2勺酱油,适量白糖、胡椒粉、盐。

4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

5、起锅烧油,下姜末、蒜末、豆豉爆香6、把炒好的豆豉放入排骨中,搅拌均匀。

7、隔水清蒸15分钟即可。