农村地区的土地面积非常的宽广，所以不同农村地区所种植出来的农作物也会有一定的差别，当然，这是受到各地区气候以及地形所导致的，就比如在北方能够种出田菜，但是在我国的南方地区就基本上看不见，正是因为国土面积的宽广，所以才会导致农村农作物之间存在的差距。
农村地区有一种在食物短缺的年代非常受欢迎的一种粮食，这种粮食产量相对比较高，为了填饱肚子，在食物匮乏的年代，曾广泛的在农村地区种植。这种粮食本身是一种粗粮，但是确实能够养活很多人，酷似人脚板，一年可长到20斤，20年前当饭吃的植物你家还种吗？
在我国南方和北方地区都种植有各种各样的薯类，就比如红薯，马铃薯，还有一些在日常生活当中，不少人不常看见的一些薯类，以前在南方的农村地区还会大规模的种植木薯，但是最近这些年，人们的饮食习惯发生了非常大的变化，所以，绝大多数农村地区老百姓所种植的都是红薯，紫薯或者是马铃薯。今天要带大家了解的就是一种长相像人的脚板的薯类，一年的功夫就能够长到二三十斤。
这种薯类也被人们称作是脚板薯，其实，早在几十年前，我国就有很多地方在进行种植，由于这种脚板薯主要是在南方地区生长，所以，对于北方地区的老百姓而言，可能并不是过多的了解，再加上这种脚板薯的名气并不是非常的高，相信有很多人都是第一次听说这种薯类，平时大家见到的和知道的都是一些马铃薯或者是红薯紫薯等等。
其实这种脚板薯学名被称作是大薯，从它的名称就可以看得出，这种薯类的确是非常的庞大，这种植物是从国外引进而来的，再传入到我国之后，就在南方地区广泛的种植，据了解，这种植物一年能够长到十多20斤，一般情况下，一株上面会有好几个，也就是说，一株能够至少收获二三十斤的产量。
对于那些经验比较丰富的种植人员，他们所种植出来的脚板薯，一株能够产出40斤左右，要知道，在粮食匮乏的年代，这种植物是非常抢手的，毕竟一株就能够一家人吃好几天的时间。与其说它是与红薯一类，倒不如说他是与山药是一类的，因为他们都属于同一个科属，在上个世纪七八十年代，很多南方地区都在种植这种植物，并且把它当做是充饥的粮食来进行种植，毕竟产量非常的高。
这种食物可以当成是粗粮来食用，并且食用价值还非常的高，之所以人们会将其称作是脚板薯就是因为他看起来非常像人的脚板，由于这种植物的淀粉含量非常的高，很多农村地区的老百姓就喜欢将其蒸着吃或者是煮汤吃，有的地方还会将其制作成各种各样的美味小吃，放到市场上去售卖，销量都是非常高的。
据了解，这种植物是一种营养价值非常高的粗粮，它吃起来的口感并不和红薯的口感一样，反而非常接近于山药，而这种粗粮在药用价值方面也非常的高，能够用来养胃益肺，不过这种粗粮不能够直接生吃。
红薯是可以直接生吃的，但是这种脚板薯生吃之后会在体内堆积毒素，而且这种植物在处理的过程当中也和山药一样，需要带手套来处理，否则就会发生过敏反应，所以，在处理方面，就需要做好相应的防护措施。
如今，人们的生活条件逐渐地提高，许多人的餐桌上也不见了脚板薯的存在，其实最主要的一点就是这种粗粮个头的确太大，而现在，很多家庭的饮食习惯也发生了非常大的变化，买上一个可能要花好几天的时间才吃得完。
另外一点就是这种粗粮在市场上的价格并不是非常的高，所以愿意种植的农村老百姓也并不是非常的多。这种被称作是脚板薯的粗粮，你们那里被称作是什么呢？你见过这种植物吗？
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