之前就听说鲶鱼很脏，有朋友今天刚好从河里钓了一条。晚上准备炖鲶鱼时，打开全是米粒状的寄生虫。虽然是野生的，但河里的鲶鱼确实不干净。顿时没胃口了。
那么鲶鱼真的不干净吗？最近微信上流传这样一个段子，说是鲶鱼是世界上最脏的鱼，养殖的池塘周围都是猪圈、厕所。鲶鱼都在垃圾中寻找食物，还啃食老鼠的尸体。不是说鲶鱼的营养价值最高，这还敢吃吗？其实我们都陷入了一个误区。
以上大家说的其实是革胡子鲶。具体资料可以通过百度搜索。
但真相呢？
真相就是，它确实看着很脏，但其实并没有什么问题。食腐习性不值得被黑，要说食腐，蟹可比鲶鱼开放多了，还不是没有什么坏名声？不过虽然安全但是养殖的革胡子鲶确实口味欠佳，油脂很重，土腥味大而且太便宜了逼格也不高。
该种鱼确实能够在非常肮脏的环境中生存，虽然大多数养殖户不会这么做。但是如果感到恶心就不要购买此种鲶鱼了。
其他的，像土鲶，大口鲶，江团等都是蛮符合大众口味的，美味有健康。
最后，不得不提醒大家一句，如果自己去野外钓鱼回家食用的话，一定要检查好，不管哪类鱼，毕竟野外的鱼身上有寄生虫的几率还是比较高的。
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