说到水饺，是我国一种历史悠久的食物，而且很多的人在过年过节的时候都喜欢包饺子吃，一大家子人围在一起，包饺子，氛围其乐融融的，因为饺子有着一种很好的寓意，那就是喜庆团圆，吉祥如意，但是饺子的种类是有很多种的，馅料也有很多种，一般分为荤馅，素馅，还有的荤素混合馅，这三种，但是，三鲜水饺是哪三鲜？记住一个窍门，做出来的水饺香嫩可口，非常好吃。
第一种，韭菜素三鲜，这种水饺的做法非常的简单，首先将韭菜切成末，找一个干净的碗里，接着拌着葱油，并在鸡蛋里面加上适量的清水，盐，加油是为了防止出水，用大火炒熟了之后，粉条切成小末，还有虾皮洗干净，炸一些，并将上葱姜丝，还有木耳丝，还有葱油搅拌均匀就可以了，这样的馅料就做好了，饺子皮都是一样的，没有什么区别，有区别的就是在于馅料。
第二种，猪肉三鲜饺，这个肉馅最好选择是五花肉，有精有肥的肉，这样的肉吃起来味道会更好一点，首先将肉馅放在碗里，并在里面加上适量的食盐，葱姜水，味极鲜，还有胡椒粉这些调味料，并将这些调味料搅拌均匀，看到成了有粘性的胶状，这样将肉腌制差不多半小时的样子，将鸡蛋炒熟，切点虾仁，加上食盐，胡椒粉，葱油这些搅拌均匀就做好了。
第三种，青椒豆腐馅，这种可能很多的人都没有听说过，但是超级好吃，首先将青椒切成一段一段的，并用盐腌制一下，碾干水分，再将鸡蛋炒散，切成末，还有虾仁，最后加上豆腐切成一片一片的，并将炸至金黄色的，切成小丁，最后的时候加上食盐，还有胡椒粉，葱姜末，还有葱油这些东西，搅拌均匀，就可以了，这样的青椒豆腐饺子就做好了。
三鲜水饺是哪三鲜？记住一个窍门，做出来的水饺香嫩可口，非常好吃。其实很多的人都是随意搭配的，再搭配的时候千万不要破坏了有些菜的营养。
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