正宗的川味火锅或串串，一般以一小碗香油为底料；，今天小编就来聊一聊关于怎么做串串蘸酱?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么做串串蘸酱
正宗的川味火锅或串串，一般以一小碗香油为底料；
根据个人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，虽然有点重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔；
然后加少量醋，可以遮辣；
再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然还有大头菜了，不仅可以蘸着吃，等待的时候还可以直接把它捞起来吃；
不善辣的人可以加蚝油，嗜辣的加小米椒，不仅好吃，花花绿绿的搭配起来也很好看。
串串香蘸料还有一大秘技就是折耳根，据说折耳根加在蘸料里面是十分好吃的。
