今天早上胖编醒来

感觉一阵瑟瑟发抖

虽然“冻到不想醒来

是冬天的一种常态

青岛立冬吃啥 青岛银大雪过后不能乱吃(1)

But!

今天也太太太太

冷了吧!

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直到胖编翻开了胖友圈

才了解到事情的真相

原来从昨天开始

我们就正式步入了

今年的第二十一个节气

—— 大雪

进入大雪,北方降雪量较大,稍冷地区甚至出现了“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,而南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

俗话说得好啊

“药补不如食补”

据说大雪节气

正是进补的大好时机

那咱们青岛银

冬天要吃点啥好“大补一场”呢?

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木耳冬瓜三鲜汤

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配料:

冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法:

1、冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

2、锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。

功效:

生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

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火腿烧海参

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配料:

水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

做法:

1.海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

2.火腿切片备用。

3.炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

功效:

补血益精,养血充髓,是最适宜精血亏虚,产后虚嬴,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者的大雪节气养生食谱。

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西红柿牛腩汤

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配料:

西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐做法:

做法:

1.牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

2.压肉的时候炒西红柿,可以不用西红柿酱,用4个大西红柿代替,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。

功效:

富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。

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酸菜炖粉条

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配料:

酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

做法:

1.大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。

2.转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。

3.粉条泡温水至软备用。

4.取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。

5.吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

功效:

荤素搭配合理,营养均衡,能都迅速的补充热量。

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南瓜百合

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配料:

南瓜大半个,百合1包,油,水,白糖,盐   

做法:

1.南瓜削皮洗净切块儿备用,百合分成片洗净;   

2.起锅,将百合过油爆炒一下,盛出备用;   

3.锅中倒入少许的油,放入南瓜,炒炒炒,加入清水,盖上盖子把南瓜焖软;   

4.放入百合,炒匀,加少许的白糖,盐,出锅。

功效:

南瓜性温,味甘,具有丰富的微量元素和维生素,且具有帮助消化,降低血糖等作用。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还有如秋水仙碱等多种特殊的营养成分,具有营养滋补,养心安神,润肺止咳的功效。

红枣茶

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配料:

红枣适量。

做法:

将红枣水煎代茶。

功效:

活血益气,滋补阴阳。

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橘桂姜茶

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配料:

茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。

做法:

我们将茶叶、橘皮、桂皮、茴香这四种药材分别取出适量的,准备四五片的生姜,然后放在清水里面煮开,或者直接用开水冲泡浸焖之后直接喝汁。

功效:

温中散寒,行气健脾。

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玉米粥

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配料:

玉米面50克,粳米100克。

做法:

将粳米淘洗干净,放入锅内;玉米粉放入大碗中,加冷水调稀,倒入粳米锅内,再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的锅置武火上熬煮,边煮边搅动,防止粘锅,至米烂粥黏即可。

功效:

益肺宁心,调中和胃。

好吃美味的菜当然离不了好的厨师,搜索了58同城,各大酒店都在招聘高手厨师。

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这个冬天

祝愿大家

身体倍儿棒~

吃嘛嘛香哦~

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