杏仁能消杀病毒吗(杏仁毒性堪比氰化钾)(1)

本期张老师通过下面的文章,分享了一个关于食物中毒的话题,“某些东西不能多吃,多吃了会中毒”,“杏仁居然可以导致氰化物中毒”,以及“氰化物的中毒原理”。欢迎大家收听。


来源:Constance Gibbs 中文翻译、点评、朗读:张国庆 博士 (中科大教授) 策划:李进 、韩娟、王强强

杏仁可以让你氰化物中毒

为防止前列腺癌复发,澳大利亚的一名男子食用大量杏仁,结果导致自己氰化物中毒。

杏仁能消杀病毒吗(杏仁毒性堪比氰化钾)(2)

根据《BMJ病例》的报告,67岁的该男子连续五年每天食用杏仁提取物。他每天摄取两茶匙的杏仁提取物和三颗叫做Novodalin的杏仁保健品片剂。这相当于每天约17.23毫克氰化物(氰酸根离子)。

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这名男子很幸运,他正在医院接受与前列腺癌相关的常规手术时,医生在他体内发现了氰化物的踪迹,虽然他没有出现任何症状。因为手术需要麻醉,医生注意到低氧饱和度和高硫氰酸盐(氰化物在体内分解的副产物)。

医生告诉男子停止摄取杏仁,但是他只是停用三天,之后他继续杏仁疗法。

急性氰化物中毒通常在几分钟之内会导致头痛、眩晕、呼吸急促、呕吐、癫痫发作、意识丧失、心脏骤停和死亡等症状。像这位澳大利亚患者一样,慢性、长期的暴露在氰化物环境中可能会导致虚弱、麻痹、血斑、神经损伤,并可能影响肝肾功能。

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英国、加拿大和美国都有最大的杏仁核或氰化物摄入安全水平。然而,澳大利亚在2015年底禁止将杏仁作为食物出售。

樱桃种子、桃子和苹果种子都可以在身体中分解成氰化物,但是一个人需要吃超过200个苹果种子才会有致命的剂量。

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