说起牛皮，大家可能会想到吹牛皮，相信真正吃过牛皮的人很少，那么想要吃牛皮，但是要怎么做才好吃呢？大家可以试试红烧牛皮。这样做出的牛皮非常入味，并且做起来也不难，吃起来软糯不难咬，且不油腻，关键吃了还不长胖。
【女人吃牛肉有好处的，牛肉是高蛋白，低胆固醇，低脂肪食品，能为人体补充充足的蛋白质，
并有减肥的功效。牛肉中的锌是一种能有助于蛋白质的合成，促进肌肉生长的氧化剂，有预防癌症和延缓衰老的作用。】
【食材准备】：牛皮，豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜，干辣椒，香料。
第一步：把牛皮焯水切成小块，葱姜蒜切片，再备好一块火锅底料。
第二步：热锅烧油，先放入葱姜蒜、香料炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，再把火锅底料放入锅中翻炒融化，炒出红油。
第三步：底料炒好后倒入适量清水，再放入牛皮大火烧开，再转小火焖煮40~50分钟，在起锅前15分钟加入适量的盐调味，再在出锅后撒入葱花，接下来就可以吃啦~
这样做出来的牛皮，香辣入味，吃进去都是满满的胶原蛋白。
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