公众号：猫咪研究室
作者：钱叁胖
VX：qiansanpang
近期有很多猫友问，如何看待用氨基酸的检测数据，来分析肉粉中羽毛的含量。
为此，叁胖认真研究了一下，找了很多专业文献，此文是文献内容整理稿。最核心的内容来源是这篇文献：
下面概括一下叁胖的调查结论：
一、正常的纯肉粉的氨基酸特征
红圈的数据是正常肉粉的关键几个氨基酸含量，单位是百分比。
尤其注意白圈内的数据，接下去会对比。
二、加了羽毛肉粉的氨基酸特征
通过这2个数据的对比会发现，加了羽毛的肉粉会有这样几个特征，顺序就是重要性排序：
1、丝氨酸/苏氨酸比例增大，从1.02增加到了1.76，超过了1.6。
2、胱氨酸含量增大，从0.56%增加到了1.66%，增加超过了1%。
3、蛋氨酸和赖氨酸的含量降低，分别降低了0.4%和1.4%。
三、通过检测的氨基酸数据判断靠谱吗？
叁胖觉得非常不靠谱，这是肉粉的氨基酸比例，但是每种配料都有不同的氨基酸比例，可是猫粮有10多种配料组成，这么复杂的混合物，氨基酸比例不混乱了吗？
四、造假难易度
如果以后氨基酸检测成了共识，商家也非常容易破解，只需要在添加剂中加入对应的氨基酸。
随便举个例子：
五、某测评号的逻辑
询问叁胖此事的猫友不约而同提到了抖音某测评号，根据叁胖观察，这位老兄的逻辑好像是这样的：
首先，假设渴望是最好的，然后用渴望的氨基酸数据做标准。
然后，任何猫粮的氨基酸比例都和渴望去比较，差距小的就是好，差距大的就是差。
最后，欢迎食品界专业人士提出建议，叁胖暂时没发现这是可行的判断方法。
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