美味的炸串是不少孩子的“心头爱”，但却成了家长的“肉中刺”。
昨日中午放学时间，某小学门口，一名学生在炸串摊边。
学校周边包装零食的品种越来越丰富。
香辣可口的辣条、酸酸甜甜的酸梅粉、五颜六色的果味饮料、炸得金黄的香肠、炸串，又或者是淋上卤汁、香酥可口的臭豆腐……在市内小学周围50米，几乎都能看到这样或那样的校外小吃，它们口味大多偏向小学生喜欢的甜、辣、酸、香，色彩艳丽、价格便宜，常常引得孩子们趋之若鹜。
然而，这样的校外小吃不少都是当街售卖、制作，卫生状况让人担心；销售价格低廉，导致原料质量难让人放心；而且为了迎合孩子的口味，小吃大多采用油炸、炭烤等烹饪方式，重油高糖，也让不少家长颇为担忧。
校外小吃种类越发丰富，但家长们的担忧有增无减，让人“又爱又恨”的校外小吃该何去何从？
零嘴是孩子们抵御不了的“诱惑”
“你们最喜欢吃什么呀？”昨天下午放学时段，在乐群小学门外，一群学生围在学校对面的一家炸串店里，选购着炸串，记者也有意地上前和他们攀谈起来。
“羊肉、里脊肉、牛肉我都喜欢，炸香了都好吃”，“我一次能吃十串，再配上可乐，完美”，“面筋、豆腐才好吃呢，又香又辣，越吃越‘上瘾’”……
孩子们的回答很热烈，不一会炸好的里脊肉、鸡翅、大丸子、豆腐、面筋就全部送到了孩子面前，他们嚼得津津有味，嘴上泛满了油光。
“你们吃的都是油炸食品，容易胖！吃那么辣，也容易拉肚子啊！”看到孩子都挺胖，但吃起炸串来却越吃越欢，记者也忍不住提醒。
但孩子们的回答让人又好气又好笑，“你怎么和我妈妈一样？你们都是不懂品尝美食么？”
据了解，这家炸串店已经在学校外开了很多年，一直销售各种油炸食品，店里不但有来自学校的学生客源，还有周边居民的需求，这让小店生意一直不错。
在芦笛小学附近一家开了许多年的小吃店，到了放学时间，不少小学生争先恐后来到这里购买油炸鸡柳，鸡柳用番茄酱、孜然、胡椒等调味，口味香甜、微酸，孩子们嚼得津津有味，对于会不会变胖，或者是否营养他们并不在乎。
该小学老师介绍，以往学生带“垃圾食品”进学校，不少家长都有意见，学校也考虑到食品安全，出了相关规定，不让孩子带食物进校，而且还多次教育孩子不要吃外面的垃圾食品，“但是校内管得住，出了校门管不了……”老师说。
一位在店里为孩子买油炸食品的家长说：“我每次接孩子时都会给孩子带面包、牛奶，但孩子还是喜欢校门口这些香辣口味的油炸食品，我们也知道油炸食品吃多了不健康，但是孩子总是嚷着要吃，我们有时也没有办法。”
还有家长也无奈地说，孩子们一般都会有一些压岁钱、零花钱，这些校外小吃不少价格都十分便宜，而且造型、色彩都十分吸睛，口味也最讨好的辣、甜、酸。
“小学生对于食品安全问题意识薄弱，很少会意识到这些小吃、零食对自身潜在的危害，而且孩子自控力也差，如果这些高糖、高油的食品摄入过量，孩子一不小心就可能吃成大胖子。”家长说。
商贩把握“商机”不断推陈出新
龙隐小学附近，一家文具店销售带包装的小零食、饮料，而且货品种类也十分丰富，拿小米锅巴为例，店里就有三四种品牌，各个品牌口味又有五六种，店里的棒棒糖也有好几种品牌，一共十几个口味选择……
该校附近，另一家门店的老板告诉记者，和很多年前相比，如今的零食品种丰富了许多，他们店内在售的小零食有糖果、饼干、辣条、果冻、鸡爪等几十种，而且每一个品种都有很多种不同商品，比如糖果类就有泡泡糖、QQ糖、汽水糖、棒棒糖等……
“我们小时候不像现在，就是酸梅粉、泡泡糖最受欢迎，好像也没有特别的选择，现在每种选择都特别多。”
另外，记者发现该校周边，文具店里“搭”着卖零食的情况十分常见。
该店老板表示，孩子们对零食素来十分钟爱，销量有保证，因此学校周边的零食店也越来越多，零食虽然不是主营业务，但确实可以极大地带动店铺的生意。
在宁远小学附近的一家店铺，既有包装零食，又有麻辣串、炸串等熟食销售。
该店老板苏女士表示，他们在这里已经开了20多年的店了，这几年生意虽然不好做，但也还是有固定学生客源，而且如果不卖零食销售额就会大大缩水，这让我们舍不得不做啊。
她说：“我们一开始也只有那些包装的小零食卖，随着大家需求的变化，后来自己做了麻辣串卖，这几年又开始销售炸串，种类也慢慢多了起来，家长和学生顾客都会有一些。”
价格方面，这些包装小零食多在每袋5角至2元不等，最便宜的一袋饮料也只要5毛钱，类似于很多人小时候买的“桃子水”。
“每个孩子一般一次也就是买一两袋零食，花费在一两元这样，高年级的孩子可能会买得多一些，其实总体来说小零食价格在这十几二十年来的变化不算大。”
健康安全是家长的“第一诉求”
在采访中，记者从家长口中得知，目前的小学生每天零食花费在0.5—7元之间，而且不少家长也都知道学校周围有不少“垃圾食品”存在，也反复告诉孩子要注意食品健康，但也是没法完全杜绝孩子拿钱购买。
家长李先生告诉记者，他之前就留意过学校附近一家“流动摊点”销售的油炸食品的情况，食品经过油炸，再撒上五颜六色的佐料，很快就成了让学生垂涎欲滴的美食。但摊位没有防尘措施，阿姨也没戴手套和口罩，但孩子根本不在乎，小摊生意特别好。
“我每次都告诉孩子‘不要去吃’，谁想有一次我加班，接孩子迟到了，孩子拿着零花钱买了好几串，吃得津津有味。”李先生说。
另一位家长林女士说，她儿子在七星区一所小学读三年级。她告诉记者，孩子上下学都是她去接送的，为了杜绝孩子吃“垃圾食品”，她一直严防死守——
林女士平时不会给孩子零花钱，学校也不允许孩子带零食和零花钱进学校。
林女士也不会阻止孩子吃零食，但必须去正规商店给孩子买，比如连锁超市、大型超市，就算要在学校周边小商铺买零食，也会买一些贵一点的大品牌零食。
林女士表示，孩子的健康是家长心目中的第一位，她自己小时候没有条件特别重视这一块，但现在一定要把控好孩子的“入口关”。
“我不仅自己重视，我还会教我儿子去看包装袋后面的配料表，告诉他哪些食物对身体不利、哪些不能多吃，等到他以后自己有零花钱了，买零食的时候就也会注意了。”
另一位小学生家长邓女士表示，据她了解还是有一些孩子会拿零花钱去买零食，自己也不会给孩子零花钱。
所以，现在孩子的零食基本全由邓女士代买，偶尔她还是会给孩子买一些辣条、炸串、薯片吃，“但是量方面我自己能把控好。”
对此，宁远小学附近一家零食店的苏女士也表示，近些年家长对孩子们的食品安全、健康越来越重视，所以很多太便宜的小零食销量，都没有以前那么好了。
“家长们更愿意给孩子们买一些大品牌的零食，比如旺仔、阿尔卑斯、咪咪等，所以这类零食销量更好一些，我们也会把这类大品牌的零食摆放在更显眼的位置。”苏女士说。
请把好孩子们的嘴巴“关”
不同于游乐类场所必须离学校有规定距离的管理规定，零食、小吃在小学附近文具店、小吃店、玩具店、超市都有销售，管理难度确实更大。
记者从市市场监督管理部门了解到，学校周边食品安全问题一直都是重中之重，相关监管也一直都要求责任到人。
对于校园周边的食品经营门店，必须办理营业执照和食品经营许可证（仅销售预包装食品的，不需要取得许可。但应当报所在地市场监管部门备案）。
食品经营者要严格落实食品安全主体责任，做好索证索票、进货查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
要按保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
对于一些“零食抽奖”等，必须要公示抽奖的奖品种类、中奖概率等内容，相关奖品要符合国家质量安全标准或者食品安全标准的要求。另外，依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（俗称“三小条例”）的规定：“中小学校、幼儿园校门外一百米范围内，不得划定食品摊贩经营区域。”
“市场监督管理部门每年都会不定期对校园周边食品进行3-4次的检查，在中高考、春秋季学期开学期间等重要节点，也会进行全方位全覆盖的检查。”该部门工作人员说。
另外，南溪山医院营养科专家则提醒说，现在学校周边基本都不敢卖三无产品了，但就算不是“三无产品”，零食吃多本身可能也会对孩子身体不好。比如辣条、膨化食品。虽然这些小零食中添加的各种塑化剂、防腐剂、糖类、人工色素等都是符合相关标准的，但是如果孩童自控力缺乏，容易出现过量食用的情况。
她说，曾有研究报告指出，现在儿童常见的多动症、肥胖、性早熟就与过量食用“垃圾食品”有关；而且国内曾有因食用校外小零食导致学生中毒、肠胃炎、痢疾的事件发生。
她认为，杜绝校外零食，让学生健康成长，需要学校、家长和相关部门通力配合，着力向儿童普及食品安全、健康知识，防止病从口入、营养均衡。为此，部门、家长、学校都要引起重视，让孩子吃得健康、安全。
来源丨记者陆鑫 林扬
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