天气太冷，不能像夏天那样天天出去买菜，每次出去耐放的就稍微多买点。但有的菜还是得紧着吃。这不，家里的蒜黄打蔫了，再不吃又得浪费，怎样吃呢，搭配鸡蛋、瘦肉最近常做，这次换个样，突然想起冰柜里有扇贝肉，这个食材好，自带鲜美，和蒜黄还真是绝搭。
蒜黄炒扇贝，这道菜一上桌米饭遭了殃，准不够吃，它太下饭。这菜不光好吃，营养上也是没得说。先说蒜黄吧，家里冬季最常吃的就是它，因为蒜黄中含有的大蒜素能杀菌，常吃些可以减少病菌感染，增强免疫力，尤其是冬天，它能有效预防流行性感冒；再说扇贝肉，它鲜美，营养丰富，女人常吃些好处更多。好多女人一到冬季手脚冷，而扇贝有一定的活血作用，尤其适合是气色不好，皮肤无光泽不红润、手脚冰冷的人群；女人吃扇贝的另一个好处：扇贝维生素E丰富，它能抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
了解了这俩食材的好处，我们是不是要经常吃些呢？答案是肯定的，做为女人的我们更是不错过！
【扇贝炒蒜黄】
食材：蒜黄400克，扇贝肉适量，姜末适量，蚝油1勺，一品鲜酱油半勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。蒜黄去根，泡水洗净；扇贝肉洗净
2 蒜黄切寸段
3 炒锅放植物油，油温4成热，下姜末炒香，放入扇贝肉炒干水汽
4 放入蒜黄翻炒
5 待蒜黄打蔫，加入蚝油、一品鲜酱油炒匀
6 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 蒜黄不耐炒，基本打蔫出汤就熟了
2 扇贝肉本身就很鲜美，蚝油也可以省略，但我觉得放蚝油这菜有点像勾芡的感觉，不水水的更好吃
3 在北方，我们喜欢稍微带点颜色的菜，所以这次我放了点味极鲜酱油，稍微的提了色，不喜欢的可以省略
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