长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点，今天小编就来聊一聊关于炒长豆角用焯水吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒长豆角用焯水吗（炒长豆角需不需要焯水）

炒长豆角用焯水吗

长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。

焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。

直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。