目前，东安县端桥铺镇蛋鸡常年存栏数约146万羽，存栏数为全国的1/1000，全省的1/30，为海南省的一半，真正称得上“一镇抵半省”。全镇每年产蛋约为4.6亿枚，蛋鸡产业的总投资额达12000万元，年综合产值约1.5亿元，吸纳农村剩余劳动力就业200余人——一枚小鸡蛋撬动乡村大发展。
7月1日，记者走进位于东安县端桥铺镇大井村的耀民种养农民专业合作社一号鸡舍，“叽叽叽叽……”5.5万羽蛋鸡叫声此起彼伏。
“我们的养鸡场在永州地区来说，规模最大，设备最好，标准化程度最高。”耀民种养农民专业合作社负责人唐劲松介绍说。
端桥铺镇位于东安县中部，与冷水滩区相邻，总人口约4.58万人，区域面积134平方公里，是东安县传统农业大镇。广袤肥沃的土地，适宜的气候，便利的交通区位优势以及良好的传统养殖习惯，为养殖业的发展提供了得天独厚的条件。
一枚小小的鸡蛋，如何撬动乡村振兴发展？记者走进东安县端桥铺镇，探寻蛋鸡产业发展的秘密。
“一镇抵半省！”
张学军是端桥铺镇党委书记，虽然上任时间只有几个月，但他对本镇产业的发展了如指掌。
“端桥铺镇的蛋鸡养殖产业发展，源于2003年。那时候，只有零星几户村民在养蛋鸡。经过近20年的发展，目前全镇蛋鸡常年存栏数约146万羽，存栏数为全国的1/1000，全省的1/30，为海南省的一半，真正称得上‘一镇抵半省’。”张学军说。
“端桥铺人民勤劳肯干，经世致用，较好传承了湖湘文化典型特色。而且模仿带头能力强，一传十，十传百，有森源、耀民等50余家蛋鸡专业合作社、养殖场，超10万羽存栏量的蛋鸡养殖场3家，蛋鸡产业的总投资额达12000万元，年综合产值约1.5亿元，吸纳农村剩余劳动力就业200余人。”张学军说，端桥铺人民发展蛋鸡养殖产业，不仅在本地发展，而且还发展到冷水滩、零陵等周边地区。发展模式也从农村家庭式的副业生产模式正逐步向到规模化、集约化的生产模式过渡。
“按每只蛋鸡每年产蛋315枚计算，全镇每年产蛋约为4.6亿枚。”张学军扳起手指给记者算了一笔账，“这不是一个小数目。”
从小作坊式、粗放式发展，到标准化、规模化、集约化发展，端桥铺镇发展蛋鸡养殖产业走过了近20年，基本形成了蛋鸡孵化、饲料、养殖、蛋托生产、包装、销售完整产业链，向“人 数字 智能”转型升级。
乡村要振兴，产业发展是关键。端桥铺镇大力发展符合自身实际的特色产业，拓宽群众增收致富渠道，以产业振兴助推乡村振兴。
对于未来发展，张学军带领端桥铺镇党委政府班子，思路清晰，发展规划明确。“发挥政府服务职能，通过金融扶持、引进龙头企业等方式建立‘龙头企业 养殖户’多元合作模式，依靠龙头企业的先进理念与技术等综合实力，做大做强端桥铺镇蛋鸡特色养殖产业，争取2022年再增加存栏量150万羽，提升市场占有份额。提升在长江以南区域蛋鸡市场的影响力，提高核心竞争力，使之成为端桥铺镇乡村振兴战略性支柱产业。”
全国劳模周松柏的养鸡经
今年54岁的东安县森源养鸡农民专业合作社负责人周松柏，是一个跟土地打了半辈子交道的农民。自1988年高中毕业后，他就留在家乡，在农村寻求发展之路。从种责任田，到池塘养鱼、庭院养鸡，再到自留地种果，他一直不断探索。2008年，他响应国家荒山造林政策，东拼西凑近百万元，承包了一片荒山开始种树、养鸡。
种植、养殖看起来简单，其实不容易，喂养管理、消毒防病都有很多讲究，一个环节出了问题，就会造成大损失。最开始，因为不懂技术，鸡很快就生了病。
周松柏天天睡在鸡棚里守着、看着，还是一批批的死，9万只一下就损失了3万只，急得他直跳脚。县里知道这个情况后，马上派了专家手把手地教他喂药、消毒，及时控制住了鸡的病情，为他止住了损失。
接着，市里、省里的专家也来给他培训，政府还送他去院校免费学习。在不断学习和积累的过程中，周松柏的养殖技术有了很大提高，鸡越养越好、越养越多，他的鸡蛋不止卖出了永州市，还卖出了湖南省。
2011年以来，周松柏创办的蛋鸡养殖场获永州市创业示范基地、永州市农业产业化龙头企业、湖南省现代农业特色（畜禽养殖）产业园省级示范园等荣誉；注册的“邻天下”（商标）被评为湖南省著名商标。周松柏也先后获评永州市十佳养殖大户、全国畜牧富民十大带头人新秀奖等，2020年被评为全国劳动模范。
渐渐地，不止是周边的群众，还有衡阳、株洲及广西部分县市的外地农民朋友们来向他取经。为了带动大家都能跟着党的好政策走上幸福路，他建立了“公司 合作社 农户”的运作模式，牵头成立东安县森源养鸡农民专业合作社，不止给大家免费提供技术指导，还无偿帮助农户销售产品，共同做大做强。目前，合作社已发展存笼万羽以上的蛋鸡养殖社员80多户，合作农户210余户，年销售额过亿元。
“目前合作社蛋鸡存栏10万羽，年产值2000万元。”周松柏说，我还带动村民共同致富，累计安排劳动力260余人就业，其中贫困户23户，户平均增收1万余元。
在周松柏规模化养殖的带动下，村民们纷纷加入蛋鸡养殖大军。
“壮大蛋鸡产业”
耀民种养农民专业合作社成立于2011年，以养殖蛋鸡、东安鸡为主，现有生产基地3000亩。存栏蛋鸡12万羽，是永州市现可存栏蛋鸡数量较多、标准化程度较高的蛋鸡养殖场，全程“无抗”养殖，鸡粪无害化处理，鸡蛋全部供“正大集团湖南正大蛋业”销售，是永州市唯一与“湖南正大蛋业”合作的蛋鸡养殖企业。
在合作社一号鸡舍，工作人员正在有条不紊捡蛋、装盘、打包、装箱。这些新鲜鸡蛋将销往各大超市和农贸市场。记者在合作社看到，养殖场干净整洁，没有一丝异味。
“鸡舍使用叠型笼具，降温、通风、加热、饮水、喂料、清粪、照明、称重等均实行自动化统一控制，鸡粪不落地，也就没有异味。”负责人唐劲松介绍说，日产鸡蛋达3000多斤，年利润四五百万元左右。
市场空间大，农民养殖愿望也高。唐劲松的合作社带动端桥铺镇大井头村、金溪村、拱桥村、井头圩镇芭蕉村等共100余农户从事蛋鸡、东安鸡养殖，带动就业500余人，实现人均增收1.6万元，2021年度，合作社实现年产值2800万元。2015年，被湖南省林业厅授予“省级林业示范合作社”，2021年荣获东安县农业产业振兴“十佳明星企业”。今年，合作社被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。
“6月27日，市委书记朱洪武专程来我们合作社考察调研，勉励我们从源头上把关鸡蛋品质，力争做出自己的品牌，将蛋鸡养殖产业做得更大、更好、更强。”唐劲松说，我们将以此为契机，大力发展蛋鸡养殖产业，不辜负领导的期望。
“提高养殖标准，壮大蛋鸡产业。”在合作社里，墙上的标语十分醒目。唐劲松说，这也是我们的奋斗目标。
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