说起皇帝菜很多人都会好奇，想必这一定是一种特别昂贵的菜，殊不知其实就是几块钱就能够买到的茼蒿！
茼蒿对人体有着很多的好处，当中含有挥发性精油以及胆碱等物质，以及非常丰富的胡萝卜素与矿物质，这些会对人体健康有着很大作用的物质。
中医理论上认为，经常吃茼蒿，能开胃增食，还能降压补脑，并且有助于补充睡眠，对于咳嗽多痰、脾胃不和与记忆力减退和便秘的人都很有益处。
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胃虚且容易腹泻的人：这类人最好不要吃茼蒿，除此之外，一般人群都是可以食用的。
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控制食量：茼蒿虽然对人体有很多的好处，但是茼蒿气浊，比较容易上火，我们一次尽量不要吃太多，要克制。
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旺火快炒：
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茼蒿当中的芳香精油遇热不容易挥发，这样是会减弱茼蒿的健胃作用的，所以在做茼蒿的时候应该注意旺火快炒。
所以，以后的食谱中要把茼蒿列入进去哦，对身体健康很有好处的哦。
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