昨天的小馄饨，老婆吃得意尤未尽，还剩了点皮，所以今天还是接着吃。不过换了种方法，煎着吃，超级超级香脆滴！馄饨皮是买的，肉馅的方法昨天刚刚发过，所以今天不多说了。今天大叔包的是元宝形状，它的做法特别简单，即使你是一个不经常下厨的人，它也可以让你大显身手，让人们眼前一亮。
馄饨俗称扁食，起源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。今天大叔下厨房教你做好吃的香煎馄饨，希望你吃的开心！
猪肉 300克、馄饨皮 适量、胡萝卜 一根、芹菜 一把
1、首先准备好所有材料、猪肉切小块，放入料理机中绞成肉馅，胡萝卜洗净去皮切小块，芹菜洗净摘去叶子切成段备用即可；
2、然后将胡萝卜和芹菜分别放入切剁器中，将芹菜和胡萝卜打成细末；
3、接着取一个空碗倒入肉馅，依个人口味加入香油、蚝油、鸡精、生抽、盐搅拌调味；
4、倒入胡萝卜和芹菜末搅拌均匀成馄饨馅备用；
5、取一张馄饨皮平放，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置，将馄饨皮的一边往上卷，将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧，是不是很像元宝呢！
6、然后把炒锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹，将馄饨摆在锅底，煎至底部略有焦黄，再倒入一碗纳美水，盖上锅盖煮10分钟左右；
7、开盖将水份煮干后，再继续煎至馄饨底部金黄即可出锅啦！
皮薄肉多，唇齿留香的香煎大馄饨就做好了，是不是很想试试呢？现在就动手吧！
大叔小提示
1、其实煎法和我们以前做过的锅贴和水煎包都很相似，只要跟着做过的亲一看就明白；
2、葱花和芝麻嫌麻烦也可以不放，不过放了之后好看又好吃的哦！
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