坏的皮蛋会有臭味，而且严重的会长毛，今天小编就来聊一聊关于皮蛋坏了是什么样的?接下来我们就一起去研究一下吧!

皮蛋坏了是什么样的（皮蛋坏了的样子）

皮蛋坏了是什么样的

坏的皮蛋会有臭味，而且严重的会长毛。

变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；

气室大、有较多的露珠状气泡；

变质皮蛋弹性差、蛋体无力。

触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑；

切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。