海鲜已经成为我们餐桌上常见的美味佳肴,品类也越来越丰富,其中贝类海鲜产品占有绝对优势地位,今天我们就来一起看看大家熟悉的一种海产品生蚝和牡蛎。

牡蛎和生蚝区别在哪里(生蚝牡蛎是什么)(1)

很多人对生蚝和牡蛎这两个名称非常是熟悉,甚至都吃过,但是大家都纠结生蚝和牡蛎到底是不是一个东西呢,两者之间又有什么区别呢?

牡蛎是什么呢?

牡蛎隶属软体动物门,瓣鳃纲、牡蛎科。是沿海最为常见的双壳贝类,种类繁多,据说全球有100多种,我国已报道的有20多种。

牡蛎和生蚝区别在哪里(生蚝牡蛎是什么)(2)

那么生蚝又是什么呢?

答案:生蚝是牡蛎中的一种!

牡蛎和生蚝是不一样的,牡蛎是一类的统称,而生蚝只是其中的一种。举个简单的例子鸡是所有鸡类的统称,但是鸡又分为很多品种,比如三黄鸡、乌鸡、芦花鸡……

牡蛎和生蚝区别在哪里(生蚝牡蛎是什么)(3)

当然很多人认为牡蛎就是生蚝,生蚝就是牡蛎,这个也不必太在意,习惯不一样大家不必在名字上较真儿,喜欢吃才是最重要的!

生蚝肉营养丰富,含蛋白质不少,且为人体必需的8种氨基酸,脂肪只占少许,另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸,维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁,铝、氧化铁及有机质。

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牡蛎和生蚝区别在哪里(生蚝牡蛎是什么)(4)

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