海鲜已经成为我们餐桌上常见的美味佳肴，品类也越来越丰富，其中贝类海鲜产品占有绝对优势地位，今天我们就来一起看看大家熟悉的一种海产品生蚝和牡蛎。
很多人对生蚝和牡蛎这两个名称非常是熟悉，甚至都吃过，但是大家都纠结生蚝和牡蛎到底是不是一个东西呢，两者之间又有什么区别呢？
牡蛎是什么呢？
牡蛎隶属软体动物门，瓣鳃纲、牡蛎科。是沿海最为常见的双壳贝类，种类繁多，据说全球有100多种，我国已报道的有20多种。
那么生蚝又是什么呢？
答案：生蚝是牡蛎中的一种！
牡蛎和生蚝是不一样的，牡蛎是一类的统称，而生蚝只是其中的一种。举个简单的例子鸡是所有鸡类的统称，但是鸡又分为很多品种，比如三黄鸡、乌鸡、芦花鸡……
当然很多人认为牡蛎就是生蚝，生蚝就是牡蛎，这个也不必太在意，习惯不一样大家不必在名字上较真儿，喜欢吃才是最重要的！
生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的8种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。
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