#美食#好吃嘴
豆腐脑是一年四季的一道开胃美食啦
目前天气炎热,凉爽口感型的豆腐脑是一道巴适得板的开胃小吃;今后天气转凉转冷后,温热口感型的豆腐脑也是一道亮丽的美食啦。
豆腐脑之一
豆腐脑之二
豆腐脑之三
豆制品的营养价值,大家都懂得起,我就不重复表述了呗。
网上有现成的豆花粉卖,网购回来直接按厂家的说明书,用一定比例的开水冲搅冷却疑固就行了,没有什么技术含量的。
凉爽口感是做好后,放在冷藏冰箱里变凉冷;温热口感是做好后,不要放进冷藏冰箱里哈。
最考究手艺的是调味调汁料些哈,北方的口味跟四川不一样,四川的口味也千姿百态,比如
成都的豆腐脑口味简直百花齐放,让你留恋忘返啊。
豆腐脑之四
豆腐脑之五
豆腐脑之六
豆腐脑之七
豆腐脑之八
豆腐脑之九
豆腐脑之十
豆腐脑之十一
口味没有统一的标准,反正以好吃吸引食客嘴巴胃口为目的。成都这边离不开生抽、酥豌豆(黄金豆)、大头菜粒(咸菜粒)、姜水、蒜水这5个基本料,南咸北甜,只要食者喜欢的就是最好的呗,大家可以大显身手啦。
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