带鱼的营养价值很高,一般带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等营养成分,带鱼属于温性动物,带鱼具有解毒,止血、补气养血的效果,带鱼体内含有很多种矿物质和很多种维生素,而那些维生素和矿物质都是人体所需要的。
材料:带鱼2条葱少许姜3-5片料酒2勺
干煎带鱼的做法:
带鱼洗尽,剪成段,沥干水分
在盆里放一层带鱼,均匀洒小半勺盐,再铺一层,在洒少许盐,放到最后一层时,放上葱段和姜片,少许料酒
拿一个盘子压在上面,再可以放一个水壶,压着。
腌2小时后取出,沥干水分,锅烧热后放油,8成热后,调中火,开始煎,煎至金黄色,美味出锅
小贴士:腌的时候一定要压出水,这样才会入味,肉质紧实哦。
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