四川酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食,今天小编就来聊一聊关于四川酸菜粉丝汤怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
四川酸菜粉丝汤怎么做好吃
酸菜粉丝汤四川酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。
酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。
材料准备粉丝:1卷;酸菜:1包;葱花:少许;姜和大蒜:少许;油盐:少许;鸡粉:适量
做法1 粉丝提前泡好,酸菜洗干净,太咸也放水中泡一泡
2 姜蒜切好
3 酸菜切丝
4 锅中放油先爆香姜蒜
5 加入酸菜翻炒
6 加入清水烧开后加入粉丝,加入少许盐和鸡粉煮1分钟即可出锅
7 装盘撒入葱花,一碗咸鲜的酸菜粉丝就好了
小贴士1、酸菜是潮汕酸菜,不是东北的白菜酸菜哦。如果一包酸菜觉得太多可以适当减少酸菜的量。
2、酸菜洗时叶子要铺开在水里认真洗,不然会有细沙子影响口感。
3、加醋是为了增加酸菜的酸味,不喜欢太酸的朋友可以不加。
4、肉丝可以用猪腿心肉一起煮后撕肉丝,也可以根据自己的喜欢换其他肉类。
5、粉丝可以换成土豆粉丝,口感更好!