天气太热，北方的朋友还说要带上孩子来广东转一转，我还是建议她找可以避暑又比较凉快的城市玩玩来的更实际一点。大家都说，广东人的命是空调给的，这话一点不假，就拿周末来说吧，8点过后的太阳已经火辣辣的了，还能去哪儿玩？都恨不得躲在家里，开着24小时的空调。经常呆在空调房里，身体也吃不消，但是在外面的大汗淋漓还真是让人受不了。得了，还是在家煲煲汤，养好家人的脾胃吧。
入伏后的天气，只能用“酷暑”来形容，所以多煲汤水，滋养身体才是关键。今天这一道就很合适，既家常味道又好，健脾胃，润肠道助消化，一碗及时汤水慰藉肠胃。
食材：干霸王花3-4棵，猪胫骨300克，玉米1个，胡萝卜1根，无花果4颗，蜜枣2颗，海底椰2个，盐少许。
具体步骤：
1.霸王花，是广东人较喜欢用来煲汤的食材之一，清热润肺，还有润肠道的作用。一般多用晒干后的霸王花，新鲜的霸王花在初夏的时候也有售卖，煮清汤较合适。干霸王花要提前用清水浸泡软泡发好。
2.海底椰是一种棕榈植物的果实，也是有清热润肺的食疗作用，海底椰也有干制品，我用的这种是冷冻的，解冻后切成薄片。泡好的霸王花切成段，胡萝卜切成滚刀状。
3.猪胫骨肉质较嫩滑，不柴口，用来煲汤也不油腻，洗净后放入冷水锅中，汆烫1分钟，煮出血水和杂质浮沫后冲洗干净。
4.把所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲40分钟。
5.最后，把玉米切成段，汤煲好后再把玉米段放入汤锅中，继续煲15分钟，最后加少许盐调味。
无花果有清热润肺的作用，和海底椰、霸王花的食疗作用相类似，而且，无花果干煲汤后会带出甜味，都说广东的汤是甜的，但不是加了白糖那般甜腻，而是淡淡的清甜味道，三伏天，多煲汤给家人喝吧。
【小提示】：
一般也会用猪肺和霸王花搭配着煲汤，但是猪肺冲洗是关键，厨房小白如果对煲汤不是特别熟悉的话，还是用普通猪胫骨替代猪肺，食疗也是很不错的。
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