吃鹅肉的人多吃鹅蛋的人少（爱吃鹅肉的人这么多）

导语：在粤菜中，鸡鸭鹅是逢年过节必备的硬菜，特别是广东的烧鹅，更是闻名全国，还上过央视《舌尖上的中国》这个节目。烧鹅是一道广东的一道名菜，将一整只大鹅挂在烤炉里精心烤制而成，烤制好之后，烧鹅遍体金黄，熟练的烧腊师傅烤成小件，倒上些许特制的酱汁，入口皮脆肉嫩，肥而不腻，让人食指大动。

当然，除了烧鹅，还有焖鹅、五味鹅、豉油鹅、潮汕卤鹅等，广东人对于鹅肉的烹饪，可谓达到了极致的水平，这从侧面也表明了爱吃鹅肉的人非常多。不过，你有没有发现，市场上买鹅肉摊档不在少数，但是却没有见到卖鹅蛋的，甚至到了超市，也难以找到鹅蛋，而鸡蛋、鸭蛋就很常见了，并且吃鹅蛋的人也少见？这到底是什么原因呢？下面我就跟大家分析一下，各位看看我说得对不对。

养鹅的人都知道，鹅不像鸡那样，几乎天天都可以产蛋，鹅的产蛋周期是比较长的，3到4天才产下一个鹅蛋。另外，养鹅并没有养鸡鸭这么普遍，规模化的养鹅场非常少，这就导致了鹅蛋的产量极少，无法像鸡蛋鸭蛋那样在市场或超市大规模铺货，所以“物以稀为贵”，它的价格也很高，一般来说，鹅蛋是论个卖的，一个要5到6元。买一个鹅蛋，都差不多顶上一斤鸡蛋的价格了。如果平常购买的话，相当不划算。

虽然鹅肉好吃，但是鹅蛋的味道确实很差，土腥味很重，口感也很粗糙。如果直接煎鹅蛋，那味道难以下咽，因此要加些一些姜葱蒜来掩盖住原本的土腥味。如果是农村散养的大鹅，鹅蛋的土腥味就更重了。因此，大家更愿意去买鸡蛋，不仅味道好，而且价格便宜。

我们早已习惯于吃鸡蛋或鸭蛋，没有形成对鹅蛋的消费习惯，一般人很少去买鹅蛋。就算是想吃鹅蛋，尝鲜一次之后，就很少再回购了，所以鹅蛋根本就不是大众的刚需。那么鹅蛋谁吃得比较多呢？鹅蛋大多都是给孕期、哺乳期的宝妈补身体的，特别是在农村地区，鹅蛋都是留着自家吃或是送给亲朋好友。如果身边的亲戚有孕妇、产妇，就直接送给她们了。因为鹅蛋中含有丰富的磷脂、蛋白质和脂肪，对于改善记忆力，提高免疫力是有一定作用的。

虽然鹅蛋价格较高，但是利润比较低。对于养殖户而言，他们会将鹅蛋收集起来，用来孵化鹅苗，鹅苗的价格比鹅蛋高多了，而且也可以继续养殖鹅苗，等到鹅成熟之后，也可以卖个一个好价钱。

最后一个问题，鹅蛋是否比鸡蛋有营养？其实，鹅蛋和鸡蛋营养价值差不多，鸡蛋更为划算，也更好吃，所以一般人吃鸡蛋来补充营养就足够了。如果你想尝试鹅蛋，也未尝不可。

爱吃鹅肉的人这么多，为什么市场很少卖鹅蛋？吃鹅蛋的人也少见？总的来说，就是鹅蛋贵、不好吃，人们没有吃鹅蛋的习惯，以及鹅蛋的利润低。你对尝试买鹅蛋或吃鹅蛋吗？欢迎在下方评论区留言，跟大家一起分享您的感想和看法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！